醒發箱的維護保養方法
2021-01-12標簽：醒發箱
醒發箱是根據面包發酵原理設計而成的一款產品，工作原理是利用電熱管通過溫度控制電路加熱箱內水盤的水，使之產生相對濕度為80~85%、溫度35℃~40℃的最適合發酵環境，醒發箱的醒發的目的是使面團重新產氣，蓬松，以得到制成成品所需的體積，并使面包成品有較好的食用品質。面包醒發箱整機結構合理緊湊，設有寬敞的玻璃視窗，發酵過程一目了然，操作簡單方便，工作效率高，經濟實用。
醒發箱的維護保養方法：
1、檢查水管接頭處是否鎖緊。
2、檢查風機是否全部運轉正常。
3、使用完畢檢查箱體內有無殘留面團。
4、檢查機器底部有無摻水現象，清除冷凝器上的污垢，檢查機器的排水系統，確保暢通。
5、每天工作完畢后，關閉電源，清潔箱內的殘渣污垢，保持箱內無異味，保持凍藏醒發箱整機清潔。
上一篇：醒發箱操作要點及注意事項
下一篇：醒發箱操作步驟
- 版權與免責聲明：凡本網注明“來源：食品機械設備網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-食品機械設備網合法擁有版權或有權使用的作品， 未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：食品機械設備網”。違反上 述聲明者，本網將追究其相關法律責任。
- 本網轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點或和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權行 為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的作品第一來源，并自負版權等法律責任。
- 如涉及作品內容、版權等問題，請在作品發表之日起一周內與本網聯系，否則視為放棄相關權利。