廣州馳騰新能源科技有限公司,專業的高溫熱泵烘干技能,廣泛使用于各行各業的烘干,首要的特點是節能高效、安全環保、細巧易操作、恒溫烘干除濕一體質量更高、作用更好。
一、 簡介:
香菇是*二大食用菌,也是中國特產之一,在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美,香氣沁人,養分豐富,素有“植物皇后”美譽。香菇富含*群、鐵、鉀、*原(經日曬后轉成*)、味甘,性平。主治胃口減退,少氣乏力。
二、 香菇烘干的現在技能和“馳騰”熱泵烘干技能的使用
香菇烘干技能非常重要,它對香菇形狀、色澤、香味起關鍵作用。烘干設備必須用烘干機烘干才干保證質量,土法烘干要悉數篩選。香菇的枯燥辦法,現在多用火烤法,少量區域仍采用太陽曬和線穿暴曬,這兩種辦法盡管操作簡略,成本低,但質量差。太陽曬,菌蓋容易反蹺,無光澤,無香味,又受氣候的約束;穿線法是把香菇一個個用線穿起來,掛在屋檐下暴曬,形成菇面發黑,無香菇味,菇柄穿線的洞也影響到質量。“馳騰”高溫熱泵烘干除濕技能,烘干后的香菇質量高,香味濃,色澤好,不開裂,含水量能夠達到13%以下;烘干的費用低,在進步經濟性的一起,還有*的節能減排作用。
三、香菇熱泵烘干技能溫度曲線
烘干香菇時要巨細厚薄分隔、干濕分隔,菇柄向上平放在烘篩上,含水量小的、厚的菇放底層,含水量大的,薄的、小的放上層。含水量大的鮮菇,能夠菇面向上,在太陽下曬1-2小時后,再進烘干房烘干。
香菇烘干的溫度曲線:
①開始烘干期:起烘溫度不能過高或過低,應把握在35℃為宜,烘干3-4個小時。通常每小時溫度增加1-2℃,溫度要逐步升至40℃擺布。
②恒速烘干期:烘干到4-5小時以后,溫度要逐步升至50℃擺布,每小時升2℃擺布,此期間通常烘干3-4個小時。
③烘干期:烘干8-9小不時,溫度要逐步升到55-60℃,此期間通常烘干1-2小時。
④*烘干期:zui終1個小時,溫度應控制在60-65℃。
四、香菇烘干的留意事項
烘干時留意五點:
①升溫與降溫不該過快,只能逐步增減,不然菇蓋起皺影響質量。
②zui高溫度不能超過65℃,不然易燒焦。
③菇面呈白色或灰白色的菇,能夠把菇面向上平放在菇篩上,用潔凈噴霧器均勻輕噴清水干菇面上(不能噴在菌褶上),再放進烘干房,封閉門窗,悶30分鐘,再進行正常烘干。一次不可可進行2-3次,這么菇面色彩共同。
④假如并篩,必定要在5個小時以后敏捷進行。
⑤烘干后的香菇要及時包裝,低溫枯燥避光保存。
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