肉類腌制機，雞肉滾揉機，牛肉醬腌制機真空滾揉機作用是在滾揉過程中，適當的間歇是很有必要的根據產品種類不同，采用的方法也各不相同價位也是相差頗為不等.小型滾揉機價格便宜而且結構原理結構簡便實用更方便更加節能高效是您購機的*選擇。
肉類腌制機這樣，可使原來僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、肉類腌制機鹽水容易滲透和擴散、肉發色均勻、同時起到拌和作用。由于不斷的滾揉和相互擠壓，可使肌肉里的蛋白質與未被吸收的鹽水組成膠體物質，一經加熱，此部分蛋白質先凝固，阻止里面的汁外滲、流失，另外，雞肉滾揉機鹽溶蛋白質的提取，增加了制品的粘著性、切片性，改善了產品的品質。
肉類腌制機空腌制機是食品在真空下進行腌制處理，腌漬液在真空狀態下能快速地滲透到食品的每個細微毛孔和空隙中。肉類腌制機使用真空腌制比傳統腌制工藝的浸泡時間縮短幾十倍，同時也縮短了材料在瀝干過程中的時間，直接降低了生產成本，提高了產品質量及市場競爭力。真空腌制機適用于食品蒸煮或者油炸前給食品入味及浸糖以及其他調味填充物品，牛肉醬腌制機有利于保持肉制品的嫩化、入味等，靜態的腌制可保持果蔬脆片的型狀和改善外觀色澤。
