采用水混合濾渣結構及全油縱向刮渣或側刮系統,變頻調速。油炸時,炸品的殘渣沉入油槽下面的水中,殘渣不會結碳,且可隨水一起通過排污閥放掉。同時,殘渣中所含大量的食用油經過油水分離后返回油層。這樣,即大大延長了油的使用周期,降低了油的耗損,節油效果十分明顯,又使得炸品色、香、味更佳,外觀也更加干凈漂亮。機器設置提升了系統,能將輸送機至適當的高度,使得對機器的清洗檢修極為方便。適合炸制食品時間需求在30秒-18分鐘的用戶。經過技術處理本機可適應各種不同的能源,以滿足用戶的不同的需求。
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