該機采用圓筒內導板自擠壓原理進行滾揉，當筒體轉動時肉塊導板向往里擠壓，肉塊經自我摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為溶合，以達到肉質變嫩、口感好，成品出率高的目的
本機采用優質不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大，設計合理，運行噪音小
漿葉圓弧形設計*，使腌料分布均勻，對腌料不造成傷害，產品的柔嫩性和外觀得到提高。
防水電腦控制用戶設定滾揉機自動正轉，間歇，放氣，抽真空。使該設備真正實現了自動呼吸功能。
諸城市華杰機械有限公司，位于環境優美，風景秀麗，人杰地靈的舜帝故里，中國龍城--山東諸城。
華杰公司是生產食品機械的專業廠家。主導產品有：煙熏爐、滾揉機、斬拌機、鹽水注射機、*、拌餡機、巴氏殺菌機、蔬菜清洗機等不銹鋼設備。
華杰公司將以市場為導向，以質量和信譽為發展理念，不斷采用國內外*技術，研發更適合客戶需求的優質產品，立足于市場，服務于用戶，以取得更好的成績來回報社會。
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