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什么是真空度？？
處于真空狀態下的氣體稀簿程度，通常用真空度表示單位kpa。若所測設備內的壓強低于大氣壓強，其壓力測量需要真空表。從真空表所讀得的數值稱真空度。真空度數值是表示出系統壓強實際數值低于大氣壓強的數值，即：真空度=(大氣壓強—壓強）。
◆雙室真空油炸機、油炸設備、油炸食品機
【加工食品類型】：
◆【水果類】：蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；
◆【蔬菜類】：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；
◆【干果類】：大棗、花生等；
◆水產品及畜禽肉類等。
【產品參數】：
◆【型 號】: ZK -3800 C
◆【規格(mm)】: φ 800
◆【料筐尺寸(mm)】:φ700*240
◆【料筐數量】: 2
◆【工作真空度(Mpa)】: （-0.098~ -0.1）
◆【工作溫度（℃）】: 80~120
◆【真空泵功率(kw)】: 5.5
◆【加熱方式】: 電/蒸氣
◆【電加熱功率(kw)】: 36
◆【裝機容量(kw)】: 42/6/6
◆【其他】:不含冷卻水塔
◆【產 量】: 110-130kg/h
◆【年產量(8h)】: 380噸/年
◆【外型尺寸(mm)】 : 2000*1500*2500mm
【產品簡介】：
雙室真空油炸機是“旭眾” 公司研發的第三代真空油炸設備，也是目前、zui節能、zui安全、*的油炸設備；*代單室真空油炸機，第二代水油混合真空油炸機，第三代雙室真空油炸機。
一、【雙室真空油炸機特點】：
1、加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計，在真空下連續性完成，產品含油量低，產品處于負壓狀態，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等）所帶來的危害。在負壓狀態，以油作為傳熱媒介，食品內部的水分（自由水和部分結合水）會急劇蒸發而噴出，使組織形成疏松多孔的結構；
2、自動控制溫度和壓力（真空度），無過熱、無過壓，確保產品質量和安全生產；
3、脫油采用變頻調速，適合含油率低和含油率高的所有產品；
4、油水分離系統可將蒸發的水油冷卻分離，減少水循環的污染，提高水的反復使用率，減少油的損耗；
5、油過濾系統：上下油罐、雙室加熱系統、單獨控制加熱、油炸時循環過濾油，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費；
6、該機采用不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩定、安裝使用方便等特點。
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北京旭眾研發的真空油炸機品質好,產量大,適用于各類食品的油炸加工,可免費試機并提供生產工藝，歡迎您或來現場實地考察
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