商品名稱： 餃子機
商品尺寸： 1750*750*1300mm（含輸送帶）
產   量：20000只/h（可調速）
材料組成： 純不銹鋼
功    率：1.75kw
電源電壓：220V

餃子大小：從15克到35克的都可以做。請客戶提前確定好克重！（機器可以調餡量大小，面皮的厚薄，因模具尺寸是不變的，所以調節的范圍是有限的。

運用餃子機包餃子對面和餡都有哪些需求呢?下面咱們來看一下運用餃子機器出產餃子對面餡都有哪些需求吧：

　　一、關于面的需求：

　　①首先要知道自個采辦的包餃子機是啥質量和資料制造的，有啥布局特色。只要全部知道了自個的機器才干運用愈加隨手。

　　②要知道面的技術是不是契合機器出產，若是運用手藝和面，和出的面不能太稀，也不能太硬，要感受適中才行。若是運用通常和面機進行和面，時刻應把握在20分鐘左右，若是運用真空和面機進行和面，時刻應把握在六分鐘左右，依據面的具體狀況而定。

　　③關于面的含水量需求，大概依據一年的時節和面的自身狀況而定，時節改變對面的吃水量有很大影響，例如，夏日面放的時刻越長，面就越軟，冬天氣溫低的狀況下，則相反。

　　④面帶的厚度應把握在15mm―20mm，寬在120mm左右。

　　二、關于餡的需求：

　　①依據自個出產餃子的層次而定餡的多少，通常中高檔水餃肉的含量在30%以上，菜的顆粒可放到6—10 毫米，若是是等級低菜則能夠在6mm一下長度。

　　②恰當加入水，視具體狀況而定。運用抱團劑的飯館加水量通常在15%—18%，不運用的狀況下應控制在15%以內。

　　③餡的調伴上，應以使餡更爽滑為意圖。加菜后，充沛拌和，若餡的爽滑度欠好，能夠恰當加油，攪餡的時刻和餡的放置時刻必定要把握好，特別對芹菜等，放置時刻長 能夠軟化菜顆粒(菜滲透壓)，拌和時刻能夠確保菜肉均勻。

　　④運用大豆蛋白的飯館，十分重要的一點即是有必要把蛋白泡透。

　　關于運用包餃子機出產餃子的用戶來說，必定要把面餡做好，這直接關系著餃子成型的好壞程度。機器為咱們帶來了功率，節省了本錢，為咱們騰出了時刻，咱們怎能不需求自個把面餡做好呢?

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