苦蕎片生產線：

苦蕎麥片以苦蕎為原料，依據藥食同源養生理論，結合現代營養學說精制而成，富含苦蕎黃酮、膳食纖維、葉綠素、鎂、硒等生物活性成分及鈣、鐵、鋅、維生素等多種微量元素，口感清香，營養豐富，易于消化，是改善飲食結構、老少皆宜的健康綠色食品。

營養特點

(1)苦蕎黃酮

富含苦蕎黃酮[1] ，苦蕎黃酮主要有蘆丁、槲皮素、桑色素、莰菲醇等黃酮類物質。蘆丁含量占苦蕎黃酮的80%，遠遠高于普通蕎麥和其它作物。苦蕎黃酮為水溶性黃酮，溶于90-100℃的熱水中，易于消化吸收

(2)膳食纖維

苦蕎麥片富含膳食纖維。苦蕎中的膳食纖維含量為1.6%，高出玉米8%、甜蕎60.39%，是小麥的1.7倍，大米的3.5倍。可包裹、吸附人體內毒素，可促進腸道蠕動，降低*含量。

(3)維生素

苦蕎麥片含有*，VPP是玉米粉和大米的2-10倍，VB2是小麥的8倍、大米的25倍、玉米的5倍。

(4)微量元素

含有豐富的微量元素。鎂含量0.22%，是小麥的4.4倍、大米的3.5倍;鉀含量0.4%，是小麥的2倍、大米的2.3倍、玉米的1.5倍;鈣含量0.016%，是大米的1.8倍;鐵含量0.0086%，是小麥的2倍;銅含量4.585ppm，是大米的2倍;含量0.43ppm，是大米的8倍多。《蕎麥動態》數據顯示:硒含超過0.4ppm的苦蕎都為山西苦蕎

三、苦蕎片生產線，目前市面上普遍為TSE65-III生產線

四、工藝組成：

1、拌粉機：將玉米粉、面粉、米粉等原料混合添加劑和一定量的水分充分混合均勻。

2、上料機：將拌好的原料輸送到膨化機喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料斗進入擠壓系統，在高溫高壓環境下生產出產品（產品多樣可根據產品不同，進行不同配置）。

4、風送機：利用風機的風力講將原料輸送到烤箱，根據產品的不同配置不同的風機。

5、多層烤箱：烤箱多為電烤箱，溫度在0-200度之間通過控制柜自行調節，內部為不銹鋼雙層網袋，烘烤時間可以根據速度調節，有三層、五層、七層不銹鋼烤箱；

6、調味線：有八角筒、圓筒、提升單滾筒、雙滾筒調味線，根據產量、產品性質配置，另有噴油、噴糖、涂層設備。

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