適用原料及成品:
牛肉餅滾筒上粉機通過滾筒的轉動,使產品在滾筒內經過翻滾、碰撞,將每個產品均勻的裹上一層面粉。適用于肉類(雞肉、羊肉、牛肉、豬肉等),水產(魚、蝦、魷魚等),蔬菜豆類(馬鈴薯、紅薯、南瓜、胡蘿卜、青豆、黃豆、蠶豆等),混合類(肉菜混合、水產肉混合、海鮮、蔬菜混合)。
完成產品:
漢堡肉餅、魚餅、土豆餅、南瓜餅、雞柳、雞塊、雞米花、面包蝦、鱈魚條、魚排酥、花枝酥、海鮮蔬菜餅、、唐楊炸、龍田炸等。
使用流程
牛肉餅滾筒上粉機采用分段式對接
1. 入料傳送→滾筒上粉→振動出料→螺旋回粉→篩粉→自動補粉順序依次 排列并加以固定。
2. 將每段的防水插頭插入電控箱位置,并檢查電源是否缺相,檢查設備是否有異物存在,準備開機。
注意事項
設備正常運行后,開始生產,將粉勻速倒入粉箱內或入料網帶,粉量根據實際生產情況添加,不要一次性添加過量,造成擁堵。
待裹粉均勻循環后,方可入料生產。原料需通過提升機或人工加入入料網帶上方的儲料槽內,通過調節出口擋板的高度控制入料的大小。(根據實際生產情況調整)
滾筒、出料網帶、補粉螺旋可通過變頻器調節速度,根據生產需要合理調控。
滾筒出口下方設有小型震動盤,注意使用過程中是否有物料堆積。
出口網帶安裝有震動塊,通過震動除去產品上多余的裹粉,震動幅度與網帶運行速度正相關,根據實際情況調節。
回粉螺旋生產過程中嚴禁將手插入螺旋中。
生產過程中如果聽到設備異響,請立即按下急停按鈕,并切斷電源做檢查,避免不必要的損壞。嚴禁在設備運行過程中拆卸電機護罩以及鏈條護罩等保護措施。
豎螺旋兩側如有漏粉情況,可通過緊固螺栓調整。
設備使用后請及時清洗。
清洗
清洗前將電源斷開。避免水流直接噴向電器控制器。
將設備內的粉全部放出
排出剩余原料
故障分析
現象 | 原因 | 檢查 |
設備不工作 | 電路中無電壓 | 電壓沒插好 |
設備電源未打開 | ||
開機順序不對 | 按給出順序依次開機 | |
電路部分損壞 | 電路部分 | |
急停開關為復位 | 急停開關復位 | |
電機響,但設備不轉 | 網帶太緊 | 張緊網帶 |
張緊鏈輪未張緊 | 電路缺相 | |
產品上粉不足 | 滾筒內粉料太小 | 相應增加粉量 |
滾筒速度太快 | 降低滾筒轉速 | |
產品上粉太多 | 滾筒速度太慢 | 提高滾筒速度 |
原料太少 | 加大原料 |
保養:
機箱及減速機出廠前已加足油,無水浸入的情況下無需加注
不銹鋼軸承座應定期加油,每周一次