- JW壓濾機的特點:
- 全自動過濾油渣壓濾機采用耐高溫油泵,風鈴降溫,降低故障率,變頻控制。
- 對于高溫油采用衛生級進口無紡紙過濾,過濾密度1um,油渣干燥,減少油品損耗。
- 全自動過濾油渣壓濾機與配套使用設備組成閉路,過濾期短,保證油溫降低小于5℃。
- 西門子控制系統PLC全自動控制,節省人工,自動報警,安全可靠。
- 進口無紡濾紙使用:大1.5小時使用1.2米,屬于消耗品。
- 采用全不銹鋼SUS304設計,設備表面噴砂處理,護罩外觀拉絲處理,外觀新穎,結構緊湊。
- 配套設備油炸機工作特點:
- 配套設備:6m油炸機(與壓濾機連接組成閉路)
- 工作時間:按12小時/天
- 加油情況:初次加油800KG,在炸制過程中根據產品情況隨時加油。
- 與傳統篩網式濾油機相比,SY新型壓力濾油機有以下優勢:
- 以炸制裹粉產品-------梅肉卷為例;
- 按每小時炸制產品添加油100公斤計算,則每天無濾油機為1200公斤每天(按12小時/天)
項目 | 炸制過程中添加油(kg/天) | 達到相同酸價值 | 節省油品(kg/天) | 油品單價(元/kg) | 節省金額(元) | 產品外觀口感情況 | 油炸機油溫變化情況 |
無濾油機 | 1200 | 2--2.5天 | 無 | 6.5 | 無 | 一般 | 無變化 |
篩網式濾油機 | >1150 | 3天 | <50 | 6.5 | <325 | 一段時間后附著黑色斑點 | 油溫降低明顯 |
新型壓力式濾油機 | <900 | 4--4.5天 | >300 | 6.5 | >1950 | 顏色金黃,無明顯變化,口感好 | 油溫降低小于5℃ |
四、應用實例(以裹粉產品):
- 與無濾油機狀態對比
壓濾機油渣含油率在0.2—0.5%,日均節油300-500公斤左右,起酥油市場價按6500元/噸計算,日均節油1950-2275元左右;另外延緩食用油整體更換時間80%以上;整體節油率在35%以上;設備成本回收周期在10個月左右。
u 篩網式油渣含油率在50%以上:
壓力濾油機與之相比日均節油230-280公斤左右,起酥油市場價按6500元/噸計算,日均節油1495-1820元左右;另外延緩食用油整體更換時間50%以上;整體節油率在25%以上,設備成本回收周期在11個月左右。
u 與其他簡易筒式過濾機狀態下相比
簡易筒式過濾機,屬于非在線式,增加人員成本;有斷續性,非過濾時間影響產品品質;高溫油增加安全隱患。
- 費用分析報告:以每天工作12小時計算分析
- 壓濾機采用進口食品與衛生級濾紙過濾,符合食品要求,無重復使用,過濾精度為1um。保證食品衛生安全,按濾紙用量約1.2米/小時,費用為65元左右,月消費為2000元左右(如國產濾紙費用減半)
- 篩網式濾油機采用高強度SUS304不銹鋼板,為連續重復使用,易產生金屬屑粒混入食品,過濾精度為40-70,更換周期為0.5-1年,成本為1.2—2.5萬/年左右。
五、技術參數與配置清單:
技術參數 | 單位 |
功率 | 6kw |
氣源壓力 | 0.6Mpa |
過濾能力 | 100-160升/分鐘 |
過濾顆粒大小 | 1微米 |
過濾消耗量 | 1.25米/小時 |
設備尺寸 | 2500*2000*26000mm |