智能海魚烘干機出品高
海魚是非常受歡迎的海鮮,是我國沿海主產的海鮮類產品,它含有豐富的蛋白質,鈣,磷,鐵,鉀等,既美味又營養豐富,海魚干的市場需求*,而且制成海魚干的價格提升3-5倍,也給生產廠家帶來利潤。 海魚含水量高,在百分之75-80左右,烘干的整個過程要干燥蒸發原來的體重百分之70左右的水分,而且海魚屬于較難烘干的產品,目前熱泵干燥是國內普遍采用的*技術,溫度和濕度還有干燥模式可通過智能控制系統精準控制,根據不同的熱敏性可選擇的烘干模式,溫度,濕度風量等,烘干的海魚色澤紅潤,白嫩,形態厚平,完整均勻,營養元素高,復水性好,水發大,鮮香無腥味。
海魚空氣能熱泵烘干機,綠色環保節能型烘干機,使用PLC觸摸屏智能溫濕度控制器,操作簡單使用方便,您選對了嗎?烘干干制是為了*儲存而不破壞其營養成份,通過干燥方法脫出一定水份,將可溶性物質的濃度提高到微生物難以利用的程度。干燥過程中,干燥速度決定了被烘干產品的品質,而干燥速度與干燥方法有關,并且受加熱方式、加熱溫度和介質的溫度、濕度以及氣流速度、果實品種、狀態等因素的影響。烘干房形式的烘干設備主要結構:烘干房形式的熱泵烘干機的組成部分:1、放置物料的物料托盤及物料推車;2、PLC觸摸屏智能化溫濕度控制箱3、烘烤房內部熱風循環風機及排濕風機;4、生產制造熱量的烘干機設備;5、具有隔熱保溫效果的烘房箱體。
海魚烘干機的具體操作:
首先挑選:挑選體形完整,肉體潔凈,均勻的近海魚,按大小分類,用海水清洗,并刨割,除內臟,再次用海水浸洗,把粘著鮑魚體上的污物洗凈。海魚的含水率*,蛋白質含量*,烘干過程要保持低溫,低濕度,以免溫度過高,蛋白質變性,破壞烘干的質量。并且要保持大風量的循環,較高速的風速下,海魚與空氣充分接觸,海魚蒸發出來的水分在循環風的作用下帶離,再通過機組把水氣冷凝過濾掉排出烘干房外。
1.烘房預熱:一般要求烘烤前將烤房預熱到35-40攝氏度,以免溫度太高其蛋白質變性,細菌滋生快,破壞烘干的質量,同時溫度過高海魚的表皮結皮,內部的水分不易向表面遷移,形成假性烘干。
2.烘干溫度控制:烘干室溫度處于35-45時,才可以將海魚入室烘干。烘干時必須先低溫,然后逐漸升高溫度。通常1小時增溫1-3,溫度應控制在45-55。一般要求40-45下烘烤6小時,45-55下烘烤8-10小時,海魚含水分越高,需要在低溫條件下烘烤的時間就越長。
3.烘干溫度:在海魚烘烤前期,烘干室溫度為35-40時;當溫度上升到40-55時,可間斷排濕。55攝氏度以后,可以不排濕。
4.烘烤質量檢驗:烘烤至16-18小時后,可打開烘干室門,檢驗海魚干度是否合格,烘干后的海魚含水率百分之10左右。
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工作原理:
空氣能熱泵烘干機是一種新型高效節能烘干機,利用逆卡諾循環原理,采用少量的電能驅動壓縮機運行,高壓的液態工質經過膨脹閥后在蒸發器內蒸發為氣態,并大量吸收空氣中的熱能,氣態的工質被壓縮機壓縮成為高溫、高壓的液態,然后進入冷凝器放熱,再通過風機,將冷凝器產生的熱量送至烘干房內加熱、烘干。