40升斬拌機,高速斬菜機:斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉塊、碎肉、脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥,同時將其他原料如水,冰,輔料一起攪拌均勻。斬拌機的刀速是有低速、中速、高速三個速度運行,斬刀與斬鍋的間隙在2mm之內,合理的間隙可減少物料發熱量,細度好,從而提高了肉制品的乳化效果,保持了餡料的天然色澤、彈性、出品率和產品的保質期。
生產的大型斬拌機高速斬切機的優勢:
1.材質采用.304不銹鋼制作,304不銹鋼鍋體模具一次成型。
2.設備變頻斬拌、普通斬拌兩款,客戶可根據斬切的產品特性選擇。
3.斬刀刀軸部位特設計雙支撐點支撐刀軸軸承,斬刀運轉穩定性加強,設備運行更平穩。
40升斬拌機,高速斬菜機:食品機械生產的斬拌機,斬速快,物料斬切均勻。斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。
◆選用優質變頻器和變頻電機,使斬刀速度在300-4000轉/分間任意調整,該機噪音小,效率高,節能*。
◆斬鍋為雙速,可以與斬刀任意速度配合,斬拌時間短,物料溫升小。
容積(L): 40L
功率(KW): 5.1kw
斬刀數量(把): 3把
斬刀速度(rpm): 1440/2980rpm
斬鍋轉速(rpm): 7rpm