鮮米粉機 湖南米粉長沙米粉

湖南米粉指的是湖南省的特色米粉，跟全國其他喜歡吃米粉的省份類似，湖南各地地州市都有自己*的地方米粉美食。從形狀上分，可以分為圓粉或者扁粉（切粉）,圓粉又根據各地的喜好，有不同的粗細。從地域上分，可以分為常德米粉（津市米粉）、長沙米粉、衡陽米粉、邵陽米粉、郴州魚粉、攸縣米粉、懷化米粉、湘潭米粉、永州鹵粉、湘西米粉。旅居到世界各地的游子，都有共同的“湘求（鄉愁）”：時不時嗦一碗正宗的湖南米粉。所謂的正宗就是每個當地的特色美味蓋碼、湯料與米粉共舞而成就的特殊味蕾記憶！

長沙米粉以切粉為主，與津市米粉在口味上有著很大的區別，大的特點就是清淡，正宗的長沙米粉的湯以大骨熬成，原汁原味，香甜可口。長沙米粉的蓋碼也是五花八門，只要你想得到的都有，米粉端上來各人可視自己的口味再加上一點剁辣椒、蘿卜條、酸菜、榨菜等佐料。長沙人習慣早上嗦一碗粉，米粉一碗是二兩，這個是標準配置。大多數人先嗦粉再喝湯，一碗粉下肚，身上微微冒汗，神清氣爽。

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