1、罐體:罐體內膽、夾層及外皮由不銹鋼304板材制成,經氬弧焊接,精密拋光,污垢不易積存。內體、外売間充有聚氨酯發泡保溫材料,內罐體外側配置有相應面積的直冷蒸發夾套板。
2、攪拌機:由電動機、減速機和攪拌裝置構成。攪拌器與罐體采用法蘭連接,由渦輪減速機帶動攪拌器。
3、制冷系統：制冷系統由制冷機組、直冷夾套板等組成。直冷夾套采用蜂窩夾套效果理想;制冷機組根據需要制冷機組配置相應的水冷冷凝器(以環境溫度高時使用,不用時排盡冷卻水)壓機選用美優樂或谷,運轉可靠、節能耐用，制冷效果理想。
制冷罐結構特點：
1、罐體內壁采用溥壁及蜂窩米勒板夾套間接與牛奶換熱制冷。
2、 制冷壓縮機選用進口美國泰康獲法國美優樂全封閉壓縮機組和進口膨脹閥及電磁閥，裝有可靠的中點保護器，不會因為過載或系統故障而燒壞壓縮機。
3、 罐體部分全部采用SUS304不銹鋼制成，帶有加壓自動旋轉清洗CIP噴淋頭及自動攪拌裝置。
4、 保溫層采用聚酯氨發泡，絕熱性能好。
主要由罐體、攪拌器、制冷機組、電氣控制等幾部分組成，罐體采用食品級SUS304不銹鋼制成，也可以根據客戶要求定制；而且罐體經過精密拋光處理，污垢不易積存，清洗方便還耐腐蝕。我們在內外罐體之間采用了聚胺酯硬質泡沫板，該材料的保溫層具有導熱系數低、比重輕、強度高、吸水率低的優點，保溫性能好。
