腌制羊排真空滾揉機的工作原理:
主要是將加工的肉類,如牛肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、豬肉、魚肉、蛋及蔬菜果品放在真空狀態下,利用物理沖擊原理,讓原料在滾筒內上下翻動,相互撞擊摔打,達到腌制的作用,使原料均勻的吸收腌漬或調料,提高原料的結合力及產品的彈性,通過滾揉能使肉體蛋白分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料與原料相互融合以達到肉質變嫩,口感好,出品率高。真空滾揉機具有肺呼吸功能,讓產品在滾筒內膨脹,縮小了往復運動,改善了肉組織結構,提高了切面效果。
型號 | GR-300 |
主機尺寸 | 1300*1040*1500mm |
功率 | 2.24kw |
電源電壓 | 380v |
重量 | 380kg |
腌制羊排真空滾揉機主要是將加工的肉類,如牛肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、豬肉、魚肉、蛋及蔬菜果品放在真空狀態下,利用物理沖擊原理,讓原料在滾筒內上下翻動,相互撞擊摔打,達到腌制的作用,使原料均勻的吸收腌漬或調料,提高原料的結合力及產品的彈性,通過滾揉能使肉體蛋白分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料與原料相互融合以達到肉質變嫩,口感好,出品率高。真空滾揉機具有肺呼吸功能,讓產品在滾筒內膨脹,縮小了往復運動,改善了肉組織結構,提高了切面效果。