小型變頻斬拌機(jī)由坩堝、刀軸、機(jī)架和電控系統(tǒng)組成。坩堝的作用是旋轉(zhuǎn)減速器的低速，實現(xiàn)*組的進(jìn)給。刀軸在發(fā)動機(jī)的驅(qū)動下開始高速旋轉(zhuǎn)，原料在坩堝中。規(guī)則的螺旋運動是在鍋里進(jìn)行的。與此同時，刀組攪拌、切碎并去除肉糜中的空氣。由于斬拌機(jī)的高速切割，降低了產(chǎn)品的液汁分離率，保證了乳化效果，提高了產(chǎn)品。彈性和精細(xì)度。 斬拌機(jī)適用于加工肉類、水產(chǎn)品和各種瓜菜。它也可用于軟食品的加工、打漿、灌裝和灌裝。
切碎后，食品可增加產(chǎn)品的細(xì)度和對水的親和力，并提高彈性。我廠銷售的斬拌機(jī)軸轉(zhuǎn)速高、功率大，具有原料加工范圍廣、可氘化乳化的特點。各種肉類，還可以切割、乳化皮膚、肌腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白原料。
小型變頻斬拌機(jī) 的外殼由優(yōu)良不銹鋼制成。整體外觀相對簡單，沒有衛(wèi)生死角，*使用不易積垢。此外，采用*的控制技術(shù)，平安易維護(hù)。電機(jī)起動轉(zhuǎn)矩大，絕緣耐熱，有過載保護(hù)。它適用于這種頻繁切換的環(huán)境。斬拌機(jī)的控制由變頻電機(jī)實現(xiàn)，以確保斬拌機(jī)處于任何刀速。可以發(fā)揮優(yōu)良性能，可以節(jié)省電能，不會對電網(wǎng)造成損害。地面顯示出細(xì)微的刀速變化，捕捉這些變化讓你很容易找到問題并盡早解決。自動控制系統(tǒng)降低了操作員的工作強(qiáng)度，同時提高了產(chǎn)品的精度。該控制程序的使用大大降低了設(shè)備硬件的故障率，使維護(hù)越來越快。
