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全自動(dòng)不銹鋼真空滾揉機(jī)

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具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱(chēng)諸城市瑞洋機(jī)械有限公司
  • 品       牌
  • 型       號(hào)GR/100
  • 所  在  地濰坊市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間2021/8/27 15:17:04
  • 訪問(wèn)次數(shù)557
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諸城市瑞洋機(jī)械有限公司是專(zhuān)業(yè)從事食品深加工設(shè)備開(kāi)發(fā)、設(shè)計(jì)、制造、銷(xiāo)售于一體的生產(chǎn)廠家,公司本著以人為本,科學(xué)無(wú)限的精神不斷完善和發(fā)展,我們堅(jiān)持質(zhì)量可靠,技術(shù)創(chuàng)新,堅(jiān)持共贏合作,生產(chǎn)高品質(zhì)產(chǎn)品為宗旨,熱情為用戶(hù)服務(wù),攀登行業(yè)。公司恪守“創(chuàng)新和品質(zhì)是企業(yè)發(fā)展的根本"的經(jīng)營(yíng)理念,在行業(yè)中擁有*的信譽(yù)和較高的*。 主要產(chǎn)品有:真空包裝機(jī)、真空滾揉機(jī)、*、斬拌機(jī)、煙熏爐、凍肉絞肉機(jī)、凍肉切塊機(jī)、拌餡機(jī)、真空包裝機(jī)、殺菌鍋、夾層鍋、行星攪拌炒鍋、剁肉機(jī)、壓餅機(jī)、下陷機(jī)、和面機(jī);果蔬清洗流水線、洗袋風(fēng)干流水線、巴氏殺菌流水線、蒸煮流水線、洗筐機(jī)、風(fēng)干機(jī)、輸送機(jī)、風(fēng)淋室等各種食品機(jī)械。 產(chǎn)品全國(guó)各地,公司擁有各類(lèi)加工設(shè)備及優(yōu)秀的技術(shù)人員,加工技術(shù)精度高,生產(chǎn)實(shí)力雄厚,能夠滿足廣大客戶(hù)的不同需求;優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、完善的服務(wù)、良好的信譽(yù)成為瑞洋機(jī)械成功的要素;“實(shí)力創(chuàng)造品牌,質(zhì)量贏得客戶(hù)”為廣大用戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),努力將瑞洋機(jī)械打造成為業(yè)內(nèi)。

食品加工設(shè)備
全自動(dòng)不銹鋼真空滾揉機(jī)可以起到破壞肉的組織結(jié)構(gòu),使肉質(zhì)松軟的作用。因?yàn)殡缰坪蟆L揉前的肉塊特征為:質(zhì)地較硬,(比腌制前還要硬),可塑性差,肉塊間有間隙,黏結(jié)不牢。經(jīng)過(guò)滾揉機(jī)滾揉后,原組織結(jié)構(gòu)受破壞,部分纖維斷裂,肌肉松弛,質(zhì)地柔軟,可塑性強(qiáng),肉塊間結(jié)合緊密。
全自動(dòng)不銹鋼真空滾揉機(jī) 產(chǎn)品信息

 全自動(dòng)不銹鋼真空滾揉機(jī)在食品行業(yè)用途廣泛,是肉制品加工廠家*的生產(chǎn)機(jī)器。主要用途有:加工高級(jí)火腿、肉腸、雞鴨、牛肉、豬肉、羊肉等肉類(lèi)食品以及水產(chǎn)食品、農(nóng)產(chǎn)品、腌漬物、快餐品、調(diào)理食品、粉類(lèi)、香料、、各種固體、粉狀物等。此外真空滾揉機(jī)的用途主要還是縮短腌制時(shí)間,口感更鮮嫩、色澤自然美觀,可大大提高出品率,增強(qiáng)肉制品的高品位。

1、全自動(dòng)不銹鋼真空滾揉機(jī)可以起到破壞肉的組織結(jié)構(gòu),使肉質(zhì)松軟的作用。因?yàn)殡缰坪蟆L揉前的肉塊特征為:質(zhì)地較硬,(比腌制前還要硬),可塑性差,肉塊間有間隙,黏結(jié)不牢。經(jīng)過(guò)滾揉機(jī)滾揉后,原組織結(jié)構(gòu)受破壞,部分纖維斷裂,肌肉松弛,質(zhì)地柔軟,可塑性強(qiáng),肉塊間結(jié)合緊密。

2、加速鹽水滲透和發(fā)色:滾揉前肌肉質(zhì)地較硬,在低溫下很難達(dá)到鹽水的均勻滲透,通過(guò)滾揉,肌肉組織破壞,非常有利于鹽水的滲透。

3、加速蛋白質(zhì)的提取和溶解:鹽溶性蛋白的提取是滾揉的 重要目的。在前面講過(guò)肌肉纖維中的蛋白質(zhì)-鹽溶性蛋白具有很強(qiáng)的保水性和黏結(jié)性,只有將它們提取出來(lái),才能發(fā)揮作用。盡管我們?cè)邴}水中加入很多鹽類(lèi),提供了一定離子強(qiáng)度,但只是極少數(shù)的小分子蛋白溶出,而多數(shù)蛋白分子只是在纖維中溶解,但不會(huì)自動(dòng)滲透肉體。通過(guò)滾揉才能快速將鹽溶性蛋白提取出來(lái)

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