牛排也有的地區廣東叫牛扒，屬于西餐的一種，在西餐廳中非常受歡迎。牛肉里有很多牛筋，所以要用斷筋機進行斷筋處理。牛排也分很多種如：菲力牛排（嫩牛柳、牛里脊、腰內肉）、肉眼牛排（牛肋上的瘦肉。肥肉）、西冷牛排、沙朗牛排（牛外脊）、T骨牛排（是牛背上的脊骨肉）干式熟成牛排等，這么多好吃的品種牛排是用什么設備加工腌制入味的呢？牛票可用真空滾揉機腌制嗎？當然可以了，牛排要使用我們生產的這款牛排滾揉機才能達到好的腌制效果。那么牛排滾揉機是起到什么作用呢？下面給大家具體介紹一下。
牛排滾揉機作用
牛排其實就是精選的片狀的牛肉薄塊，真空滾揉機可腌制整塊牛排，那么用這款牛肉滾揉機腌制的好處就是可將配制好的鹽水淀粉等料液通過滾揉機摔打碰撞的物理運動，達到按摩腌制的作用，讓牛排把料汁均勻的吸收腌漬，入味均勻，肉質口感變嫩，增加出品率有增重的作用。相比以前古老的傳統手工腌制方式不僅入味效果好，還大大的減少了腌制時間，提高了工作效率和產量。這款設備還是一款全自動化的腌制設備，使用起來非常省心省力，工人操作易學簡單方便。所以牛排滾揉機真的是在我們加工的過程當中起到了非常重要的作用。
牛排真空滾揉機
真空牛排真空滾揉機原理是使牛排在真空負壓的狀態下滾揉腌制的，效果比普通的滾揉機要好很多，真空中使牛排均勻的吸收外，還能保證牛排片的切片性，防止切片時產生破損裂口，提高牛排的彈性增強結合力，增加保水性。牛排滾揉機有大型中型小型，可按照需要的產量來選擇適合的型號。晟興食品機械生產的牛排真空滾揉機設備整機筒體和架體都是304不銹鋼材質制作的，支持來廠驗貨，我們追求的是品質和質量。而有的廠家筒體是304，為了減少成本架體就采用201不銹鋼，時間長了就會發生生銹的現象。牛肉真空滾揉機價格一般大約在9000元到25000元不等。所以“一份價錢一分貨”這話是正確的。期待您的來電。電話和win信同號，或 搜索 win信 號 shoujiluoer1061(備注：需要牛排滾揉機，有驚喜哦）。
