一句“用雙手的溫度呵護(hù)傳統(tǒng)食物的生命力”在舌尖上的中國帶來了粽子的精彩亮相，傳統(tǒng)粽葉包制的粽子現(xiàn)如今走過了千里*，甚至跨越大洋走上千家萬戶的百姓餐桌。

      現(xiàn)在隨著網(wǎng)絡(luò)和物流的迅猛發(fā)展，不少粽子商家以前也想著能通過網(wǎng)絡(luò)把粽子賣出去，但因為無法保鮮，即便發(fā)順豐，也無法保證粽子的質(zhì)量，加上端午前后天氣熱，甚至消費者收到粽子都壞了。冷鏈保存又會增加運輸成本，甚至有些路線很難保障全程冷鏈，這就給銷售終端帶來了售后問題。

     如果需要常溫真空保存粽子，可以選用鼎泰盛高溫殺菌鍋在真空包裝后進(jìn)行高溫殺菌，有效延長常溫保質(zhì)期，減緩因保質(zhì)期過短給運輸和銷售流程帶來的庫存壓力。

     粽子因現(xiàn)階段必須人工參與的生產(chǎn)工藝和蒸煮過程中糯米老化回生的問題，對殺菌過程的要求比較高。經(jīng)鼎泰盛實驗室研究改進(jìn)了粽子生產(chǎn)的浸泡和蒸煮工藝后，再經(jīng)121℃殺菌20 min,粽子樣品中的菌落數(shù)就能夠達(dá)到商業(yè)無菌要求。

     鼎泰盛食品機(jī)械專注研發(fā)各類食品殺菌設(shè)備，生產(chǎn)各種殺菌成套設(shè)備，全自動臺車，半自動及全自動裝卸籠等，設(shè)備被國內(nèi)外多家食品和飲料企業(yè)采用，擁有自營進(jìn)出口權(quán)。歡迎各位粽子生產(chǎn)廠家蒞臨考察。

鼎泰盛以自有工廠為質(zhì)量保障，生產(chǎn)資質(zhì)齊全，生產(chǎn)的糯米粽子殺菌鍋 鼎泰盛殺菌釜均采用西門子plc控制系統(tǒng)，自動化程度高，操作簡單，設(shè)備運行穩(wěn)定。溫度差控制在±0.3℃，壓力可控制在±0.05Bar，操作錯誤時，系統(tǒng)會提醒操作人員及時作出有效回應(yīng)。每臺糯米粽子殺菌鍋 鼎泰盛殺菌釜設(shè)備出貨都由技術(shù)人員上門指導(dǎo)安裝，在生產(chǎn)操作現(xiàn)場為產(chǎn)業(yè)工人提供培訓(xùn)和售后咨詢服務(wù)。我們生產(chǎn)的設(shè)備被國內(nèi)外多家企業(yè)采用，并建立了良好的合作伙伴關(guān)系，堅持不懈地為客戶創(chuàng)造價值是我們的追求。以為客戶提供節(jié)能、環(huán)保、低碳的解決方案為核心，滿足行業(yè)發(fā)展的需要，為創(chuàng)建創(chuàng)新型企業(yè)不斷奮斗。

dts認(rèn)同可持發(fā)展的理念，并為此研發(fā)了能源回收系統(tǒng)，將您殺菌釜中直接排放的蒸汽轉(zhuǎn)換為可用熱水，這種解決方案能為您節(jié)約大量能源，且有效減少工廠排放。

鼎泰盛自有實驗室為您提供殺菌工藝驗證、配方開發(fā)、包裝測試、評估成品食品質(zhì)量的成套服務(wù)，為您撰寫驗證生產(chǎn)新工藝的可行性報告，在保障殺菌效果穩(wěn)定的同時，依然能夠保持食品原風(fēng)味和口感。