雜糧熟化機使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調節，不存在熱慣性，可即開即停，簡單易控。

雜糧熟化機微波加熱的主要特點:

1.加熱速度快

微波加熱與傳統加熱方式*不同。它是使被加熱物料本身成為發熱體，不需要熱傳導的過程。因此，盡管是熱傳導性比較差的物料，也可在短的時間內達到加熱溫度。

2. 節*能高效

由于含有水分的物質容易吸收微波而發熱，因此除少量的傳輸耗損外，幾乎無其他耗損，故熱效率高、節*能。

3. 環*保、無污染

微波干燥設備不產生環境高溫、煙塵與噪音，運轉過程中無廢水，無廢氣，無廢料產生。

4. 易控制

微波加熱需要水、電的基本條件，只要控制微波功率即可實現立即加熱或終止，應用微波機可進行加熱過程和加熱工藝規范的自動化控制。

5. 加熱均勻

無論物體各部位形狀如何，微波加熱均可使物體表里同時均勻滲透電磁波而產生熱能。所以加熱均勻性好，不會出現外焦內生現象。

6. 占地面積小，安*全無*害

由于微波能是控制在金屬制成的加熱室內和波導管中工作，所以微波泄露少，沒有放射性危害及有害氣體排放，不產生余熱和粉塵污染。

微波烘焙設備好于常規烘焙工藝，烘焙溫度低，也稱為低溫烘焙設備，烘焙溫度約100—130℃，這是常規烘焙設備不能取代的。

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