鹽水注射機(jī)原理是鹽水及輔料注入肉中充分腌漬,注入配制的水溶液能使肉制嫩化、松軟,注射時(shí)可根據(jù)不同的工藝要求,調(diào)整步速度,步進(jìn)距離,壓肉板間隙及注射壓力較弱,將腌漬液均勻地注入肉中,達(dá)到理想的注射效果,同時(shí)采用不銹鋼材料制作,設(shè)計(jì)合理,送肉鏈條可全盤托出,清洗方便,設(shè)有自動(dòng)保護(hù)裝置,當(dāng)注射針頭碰到硬和時(shí),注射針自動(dòng)彈起,不受損壞,真正達(dá)到了注射的肉,本機(jī)采用不銹鋼制作,設(shè)計(jì)嚴(yán)謹(jǐn)、結(jié)構(gòu)合理、操作簡便、傳動(dòng)鏈板可拆卸,清潔衛(wèi)生,清洗方便,是肉制品加工企業(yè)的設(shè)備。