全自動氣調包裝機的原理是采用復合保鮮氣體（2-3種氣體按食品特性配比混合），對包裝盒或包裝袋內的空氣進行置換，改變盒（袋）內食品的外部環境，達到抑制細菌（微生物）的生長繁衍，減緩新鮮果蔬的新陳代謝速度，從而延長食品的保鮮期或貨架期。
全自動氣調包裝機適合各式食品的盒式包裝，連續自動完成抽真空、充入混合保鮮氣體（通常為CO2、N2、O2的混配氣體）、封口包裝、分切，包裝成品排出（流水線：可連接金屬檢測、稱重、貼標系統）。
對于熟食來說，其冷卻、氣調包裝的場所應符合GB 50687潔凈生產車間的要求，并設計按照GB 50687的相關要求執行，熟鹵制品冷卻、氣調包裝的場所應設置足夠的制冷設備，保障產品冷卻車間環境溫度不高于12℃，氣調包裝車間環境溫度不高于15℃，預冷一般通過真空預冷機或者預冷庫，將高溫的食物在短時間內降溫至10度以下，可有效地減少細菌繁殖的時間，保證在包裝前菌落不超標，食物不變質，也可均勻冷卻食品溫度，保持食品品相和營養。氣調包裝對包裝環境有較高要求，在包裝前衛生，才能實現長時間的保鮮。
全自動氣調包裝機產品優勢說明：
1、整機均采用SUS304食品級不銹鋼材料及防酸鋁合金制造，設備表面易清洗；符合國家食品衛生選用設備標準；
2、封口壓力、溫度和時間等參數可以精確控制（0.01秒），確保不同包裝材質產品封口達到理想效果；
3、光電跟蹤蓋膜圖案,確保包裝印刷圖案的完整；光電跟蹤無盒、待包裝盒位置錯放導致落盒不正，包裝盒會自動平穩輸出到下一個包裝動作，保證成品質量及設備連續工作的連貫性，設備實現*工作效率；
4、全自動氣調包裝機廣泛適用于：生鮮肉、熟鹵食品、水果、蔬菜（凈菜）、盒飯、糕點等配送食品。經過氣調包裝的食品，由于較好的保持了食品原有的口感、色澤、形狀及營養，同時結合自身的食品工藝可達到較長的保鮮期。客戶也可根據包裝物形狀及產量需求的實際情況由我司量身定制設備。
