電磁感應渦流加熱：炒貨機利用電流通過線圈產生磁場，磁場遇到鐵質鍋具時即產生無數小渦流，使鍋體自行高速發熱。

智能控制：操作人員根據需要可自由設定炒貨機的炒制參數，實現精準控制。

使用方法

使用前把炒貨機放置平穩，檢查機器及線路接頭和絕緣情況，機體外殼必須先接好安全地線。

旋轉取下滾桶前的封口蓋，裝入食物，旋轉裝上封口蓋。先打開電機開關進行旋轉，開始炒制，調節好火候大小來控制火力。

炒制完畢，必須檢查關閉氣源和切斷加熱電源。在滾桶口處裝上篩網，旋轉取下封口蓋，打開電機倒轉開關，食物自動出鍋并過篩分離。