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“桃花淚”也值大價錢 采摘、分選機械化水平待提升

振興農村經濟 實現農民增收

2019-07-01 16:22:34 來源：食品機械設備網 編輯：Mary 閱讀量：10703

　　據悉，某地鮮桃滯銷，部分果農出現虧損，但是通過深挖桃樹價值，“桃花淚”(桃膠)成了“大寶貝”，為地方農民增收致富尋覓了另一渠道。筆者了解到，桃膠在南方市場頗受歡迎，在食品、醫藥、工業等方面的作用逐步被開發，被稱為“樹上燕窩”。誠然，桃膠采摘、除雜主要以人工，成本高，桃膠品質難以完全保證。
 

 
　　桃膠走俏市場 采摘、除雜機械化有待提升
 
　　小時候，姥爺園子里種了不少桃樹，那時只知道桃子好吃，殊不知桃膠營養價值高，現在竟成了“大寶貝”。據了解，桃膠是桃樹自然分泌物，含有半乳糖等成分，據說其具有清血降脂、抗皺嫩膚等功效，被稱之為“樹上燕窩”。近年來，隨著人們生活水平的提高，對天然、營養、健康的食品需要不斷增加，而具有一定功效價值的桃膠開始受到市場關注，并走俏市場。
 
　　據一位農戶介紹，鮮桃價格受供求、季節等因素影響較大，尤其是桃子時令季，水果扎堆上市，桃子價格整體不高，甚至有些果農處于虧損。但是桃膠采摘、加工，并銷售在一定程度上彌補鮮桃銷售的損失。目前，桃膠的收入已明顯超過鮮桃銷售，其已成為不少地方農民增收致富的另一渠道，也成為果農的“搖錢樹”。
 
　　筆者了解到，雖說桃膠為果農帶來了另一收入，但是其采摘、剔除雜質、清洗、烘干等并非一件簡單的事情。與此同時，當下很多環節仍以手工操作為主，人工成本高，利潤低。隨著農業勞動力短缺以及人工成本的提高，部分水果、蔬菜的采摘開始使用采摘機器，由可移動載體、機械手臂、夾持器和橫向滑動裝置等構成，大大提高生產效率，節約用工成本。但是，桃膠修剪、除雜全靠人工，還未實現機械化。
 
　　分選設備挑選 保證桃膠品質
 
　　據知情人士介紹，天然桃膠顆粒有大小，色澤、飽滿度以及有無雜質之分，不同的級別的桃膠價格各不相同。毫無疑問，桃膠的顆粒越大、飽滿，成色越好，雜質越少，附加值也越高。品質好的桃膠每斤能賣到幾百元甚至上千元。對于質量差的桃膠則只能用于工業，價格也非常便宜，附加值不高。
 
　　因此，為了進一步提高桃膠附加值，果農通常對產品進行除雜、分選，并按照需求對桃膠進行分級，既滿足不同消費市場的需求，又能在一定程度上提高桃膠的價值空間。但是，桃膠分級主要人工操作為主，人工成本高，又難以完全保證桃膠的分級品質。更有甚者，員工不注重個人衛生，或者分選稍有分神，很容易影響桃膠的品質安全。
 
　　不難發現，如今不少食品加工領域在分選、分級環節都實現了自動化、機械化，通過先進的分選機、分級機或者色選機等分選設備，不僅實現了按照產品大小、重量等進行分級，還能夠分選出飽滿、成色越好的產品，并且剔除雜質、瑕疵品、異色粒，保證物料分選品質。當然，利用專業的色選機，也可以直接挑出色澤好，顆粒飽滿、雜質少的桃膠，省時省力省成本。
 
　　綜上所述，桃膠產業的發展給地方果農帶來另一收入，增加農民收入的同時，該產業也面臨著人工成本高，粗加工機械化問題，尤其是采摘、剔除雜質環節。為此，食品機械設備制造企業可協助產業定向研發相關的采摘機器，剔除雜質設備，進一步推動分選設備的應用，攻克桃膠機械化問題，共同扶持桃膠產業做大做強。

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