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保鮮冷庫護力秋梨新鮮品質 避免“果賤傷農”

2019-09-04 16:23:34 來源：食品機械設備網 編輯：Mary 閱讀量：11437

　　時下，正是全國各地梨子采摘期，梨園里隨處可見梨農采梨的豐收場景。梨子迎來了豐收季，梨農的臉上也樂開了花，鄉村一派豐收繁忙的喜人景象。今年上半年梨子行情大好，但隨著秋季時令水果的扎堆上市，行情發生了大逆轉。那么，如何穩定果農收入，防止陷入“果賤傷農”的怪圈呢？
 

 
　　據了解，在2019年鮮梨開市初期，水晶鮮梨、皇冠、黃金梨等各種梨子價格到了4-6元/斤，達到了歷史新高。可以說，今年上半年梨子行情大好，但隨著秋季的到來，時令水果以及鮮梨數量的增多，梨子價格大步回落，行情發生了大逆轉。行業人士分析認為，秋季梨上市價格波動，其中梨子的品質是主因。
 
　　有些果農表示，“本以為迎來了豐收季，有了個好收成，沒想到市場卻因豐收反而銷售不暢。”雖說梨子迎來了豐收季，但是更需要在提高產品品質，拓寬銷售渠道、增強農產品市場競爭力等方面做出努力，將豐收的碩果轉化成農民實實在在的收入，避免又進入“果賤傷農”的怪圈。那么，梨子的品質該如何保證呢？
 
　　一果農反映，進入8月梨子成熟這段期間，也正逢秋老虎橫行之時。如若不及時從樹上采下來，即便套了袋的梨子也要被曬傷、曬裂。因此，果農需要將梨子及時從樹上采摘，以免外部環境變化使梨子水分蒸發，變粉，進而影響梨子的口感和品質。
 
　　不僅如此，同其它水果一樣，在常溫條件下，梨子不易長時間存放，否則會使口感和品質不佳。據悉，一種植基地的果農投資10多萬籌建了可以貯藏3萬多斤的水果保鮮冷庫。
 
　　據介紹，自從建了保鮮庫，不僅克服了梨子采摘后常溫貯藏帶來的口感和品質不佳等問題，同時還大大延長了梨子的保鮮期，避開了集中銷售旺季，實現“錯峰上市”，穩定梨子收入。
 
　　此外，隨著梨子迎來豐收季，某地保鮮庫也即將投入使用。該地通過建設果蔬保鮮庫項目，延長梨子等農產品貯藏、運輸保鮮時間，既保證了梨子的口感和品質，又可以進行反季節銷售，改變了梨子增產不增收的現象，確保賣上好價錢，增加了農產品產后收益，帶動農民增收。
 
　　顧名思義，保鮮庫主要用來保鮮，即在較長的時間內，大限度地保持梨子等農產品原有的品質和新鮮度。換句話說，農產品采摘下來，在保鮮貯藏一段時間后，仍然同剛采摘或接近剛采摘時的新鮮狀態和品質。
 
　　由于保鮮貯藏要求一個相對穩定適宜的低溫環境，而大多數農產品適保鮮溫度是0℃左右。所以，用戶只需要進行相應溫度調節，便可達到貯藏保鮮效果。
 
　　如今，隨著秋季時令水果的扎堆上市，梨子等農產品價格小幅下行，行情發生了逆轉。其中，保證梨子的新鮮品質有利于提高梨子的附加值，穩定果農收入。
 
　　而保鮮庫的投入運行，不僅讓梨子的品質得到了保障，同時也讓果農實現盡產盡銷。如若遇上集中銷售旺季，部分梨子可以進入保鮮庫貯藏慢慢消化，延遲銷售，以確保賣上好價錢，讓農民實現增產增收。

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