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企業發力大健康產業 技術、設備為產業積聚騰飛勢能

2019-11-19 11:41:20 來源：食品機械設備網 編輯：Mary 閱讀量：27665

　　隨著國民收入的增長，全民健康意識不斷提高，進一步助推了大健康產業發展。健康意識的提高推動了健康支出的增長，健康、營養的保健食品也日漸成為習慣，并使健康食品企業得以迅猛發展，進而撬動大健康產業的龐大市場。業內人士表示，未來十年是大健康產業的黃金十年，而技術、工藝創新升級也為為產業積聚滿滿的騰飛勢能。
 

 
　　隨著經濟社會發展，社會主要矛盾的轉化，以及人們生活水平、收入的增加、生活水平的提高和國家的政策鼓勵提倡現在的健康產業，或將迎來來一個爆發時期。數據顯示，我國大健康產業規模達到8.78萬億元，預計2020年我國大健康產業規模將突破10萬億元，未來五年年均復合增長率約為12%左右。隨著我國大健康產業的發展空間不斷擴大，也帶動了食品等產業發展。
 
　　國民健康意識的提高推動了健康支出的增長，營養保健食品消費也日漸成為習慣，并推動健康食品企業得以迅猛發展。筆者獲悉，某健康食品企業在中草藥原材料標準、配方和生產工藝、加工環節的質量控制體系等方面進行深入研究對于我國保健業高質量發展和探尋行業供給側改革路徑，具有十分重要的借鑒意義。
 
　　日前，在大健康論壇科技成果展示會上，有6家企業同地方簽訂合作協議。其中，合作項目包括富硒食品科技園、天然山泉水和飲用水綜合開發、絲苗米現代農業產業園、食用菌開發與精深加工等項目建設，為以此次高峰論壇為載體、多方共贏發展大健康高科技產業奠定了良好基礎。
 
　　如今，作為國內經濟的“新亮點”，大健康產業是具有巨大市場潛力的新興產業，越來越多的創業者和投資者擁抱大健康。此外，更值得一提的是，科學技術和創新理念與大健康產業的融合正在加速，科技賦能帶來大健康產業業態和形式的變化，為大健康產業積聚騰飛勢能。
 
　　據了解，某肉制品加工企業踐行肉制品大健康戰略的決心不減，一如既往地專注從農場到舌尖的品質管控，并在配方、口味、工藝和營養四個方面進行了全面創新。與此同時，還借助先進的工藝技術實現了大幅減脂，相比同類香腸可達到減脂60%以上，滿足消費者對“低熱量低脂肪”健康產品的需求，更加驅動肉制品行業向“大健康”的道路上邁進了一大步。
 
　　再如，有企業也將目光投向了大健康食品產業，致力于做家庭保健食品與功能性食品的供應商，健康飲食的革命性變革。據了解，企業組建營養食品研發團隊，開始不限期的人體健康食品研究與開發工作，為健康食品提供技術支持與保障。日前，該企業的綜合發酵果蔬汁飲品上線發布，利用專業的萃取技術對77種果蔬酵素、萃取制成，滿足健康消費需求。
 
　　另外，隨著人們對食品安全和健康的關注日益加強，傳統的膨化、油炸、防腐劑食品越來越受到人們的抗拒和抵觸。為了迎合大健康產業發展趨勢，也為了滿足健康消費需求，許多企業升級傳統食品加工工藝，并且真空凍干技術應用食品干燥工藝中，不僅解決傳統工藝造成產品不健康問題，同時還能夠極大地保存食品營養成分，未來將有望引爆大健康產業。
 
　　當下，我國大健康產業正處于發展初期，人們日益增長的健康需求需要更多高品質健康產品填補市場空白。另外，在健康中國戰略的持續推進之下，健康產業正在逐漸占據企業產品布局的重要位置，而高質量的產品永遠是市場的敲門磚。因此，大健康產業入局者要嚴格把關產品質量，不僅僅是其崛起的密碼，也是助力大健康產業高質量發展的秘訣。

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