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湖南柑橘產業陷困境 選果、冷庫等設備優化品質

2019-12-13 15:44:08 來源：食品機械設備網 編輯：Lia 閱讀量：14868

　　 近日，2019年湖南現代農業(水果)產業技術體系柑橘“三減一增”品種評鑒及學術研討會在湖南長沙舉行。柑橘是湖南省大宗水果品種，種植面積和產量占全國的比例均超過七成，但產業內仍舊存在著雜、亂、散、弱等短板。此次評鑒會的開展能篩選一批產品向外推廣，但同時，相關種植戶以及企業也要通過引入選果機、建設保鮮冷庫等來提高產品質量。
 

 
　　湖南省種植柑橘歷史悠久，種植面積和產量都居于國內前列。據湖南省農委統計，2017 年，全省柑橘種植面積 570萬畝 ，產量 517 萬噸，并初步形成了湘南臍橙、湘西椪柑、雪峰蜜橘和湖南冰糖橙四大主導鮮果產品。
 
　　在品質成為制勝關鍵的今天，提升產品品質，進行產業轉型成為柑橘種植戶的要務。對此，相關種植戶不僅要提高種植質量，也要從升級選果、保鮮等技術層面下手，打破產業發展瓶頸，實現當地柑橘產業的轉型升級。
 
　　自動化水果分選設備是指對不同重量、質量水果進行分級篩選的設備，將產品中品相不佳、質量較差的分選出來。不同質量的柑橘進行分級銷售，幫助企業實現柑橘的質量優化，從而實現經濟效益的進一步提升。
 
　　伴隨著分選技術的發展，目前我國分選設備不再局限于重量分選機，也出現了科技含量更高的外觀品質分選機以及內部品質分選機。外觀品質分選機通常使用計算機圖像處理來分辨水果外觀，對果梗、果形、水果尺寸、果面損傷等數據進行檢測，然后根據相關數值對水果進行分類。
 
　　內部品質分選機主要采用近紅外光譜技術、核磁共振技術等高新技術，能夠識別水果內部的糖度、硬度、酸度和內部缺陷等指標，并且不會破壞水果表面。如今，除了檢測性能加強，設備的智能化水平也在不斷提升，設備參數持續得到優化，分選速度和效率都得到了極大的提高。
 
　　除了分選，柑橘的貯存也十分重要。如今，不少水果種植戶都選擇建立保鮮冷庫來提升水果的貯存質量，柑橘種植戶也可進行借鑒。柑橘存在著較強的季節性、易腐性，這對其貯藏環節提出了更高的要求，大多數的保鮮冷庫都靈活的調節系統，可以通過氣閥調節冷庫內的溫度，濕度以及氣體成分的含量，較好地延長柑橘保質期，從而提升柑橘質量。
 
　　隨著制冷技術的發展，我國的保鮮冷庫已進入了井噴式發展時期。但總體來看，功能性并不是非常有效，并趨于同質化。對此，相關制造企業也要對技術和設備進行升級，解決產能過剩問題，提升保鮮冷庫的智能化水平。
 
　　業內人士介紹，柑橘作為農產品，其品牌溢價比較困難。要想增長經濟效益，還需走品質路線。對此，當地的種植戶要通過選果機、保鮮冷庫等設備來進行柑橘的質量優化，進行質量競爭，為湖南柑橘產業發展注入強勁的動力
 

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