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消費催熟速食粉市場 空氣能烘干機打下技術基礎

2020-06-02 10:45:26 來源：食品機械設備網 編輯：Lia 閱讀量：11547

　　 近兩年，伴隨著食品科技的發展，以及市場需求的擴大，國內方便速食產業迸發出了新的活力。據了解，國內某電商平臺上方便速食的增速連續三年超過食品大盤。其中，粉類速食更是異軍突起，包括螺螄粉、酸辣粉、牛肉粉、爆肚粉、花甲粉等等，都有相對應的速食版本。在粉類方便速食的生產過程中，干燥設備的應用不可少。
 

 
　　我國消費者，尤其是年輕一代的消費者，在家中囤方便速食是常見的行為。尤其是今年春節過后，更成為了不少消費者的習慣。在國內眾多方便速食中，粉類速食有著很高的人氣。例如螺螄粉，2019年產值突破60億元；還有酸辣粉，國內某速食酸辣粉頭部品牌在2019年中，產品的月銷售額就達到了8.1萬箱。
 
　　在市場需求的催化下，未來國內速食粉產業將會加速擴張。業內人士表示，面對產業內的高爆發增長，企業要想維持長久的生命周期，還需提升產品質量，通過品質來打造競爭壁壘。在速食粉的原料中，粉的質量占據著重要地位。為了能使原料的米粉或番薯粉能夠有較長的保質期，通常會將其干燥保存。
 
　　干燥工藝對粉的質量有著舉足輕重的地位，如果干燥不充分，粉會因為水分過多而難以保存；如果干燥太過，則有可能出現焦味，口感會被破壞。因此，企業在進行生產時，要選用合適的干燥設備進行干燥。
 
　　如今，國內食品干燥技術日趨成熟，設備種類也非常豐富。其中，基于熱泵技術的空氣能烘干機在市面上越來越受歡迎。空氣能烘干機能從空氣中回收熱量，從而傳遞給需要干燥的物料。因此，與普通干燥設備相比，空氣能烘干機的省電效果明顯。據悉，空氣能烘干機比普通干燥設備節能35%以上。
 
　　近幾年，國內“煤改清潔能源”不斷推廣，利用燃煤熱風爐進行加熱的干燥設備逐漸被市場淘汰。而空氣能烘干設備采用電等清潔能源作為熱量來源，無廢氣排放。綠色環保，對環境造成的污染小。并且由于不使用明火，避免了明火帶來的安全隱患，保障操作人員的人身安全。
 
　　經過多年的技術發展和市場培育后，空氣能烘干機已進入快速發展時期。但與此同時，市場競爭也越來越激烈，產業內也出現了設備質量良莠不齊等問題，這顯然不利于產業的可持續發展。因此，生產企業只依靠低質量設備的價格優勢進行競爭，而是需要創新技術，利用技術優勢來占領市場。
 
　　方便速食粉能夠迅速崛起，不僅得利于市場需求和產品營銷，其生產工藝的不斷發展也功不可沒。空氣能烘干機作為干燥設備之一，能極大地提升原料粉的品質和生產效率。未來，在市場競爭下，空氣能烘干設備還將向著自動化、智能化進一步發展，通過技術創新在市場上獲得立足。

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