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高端化奶源結合自動化加工 寧夏乳業“更上一層樓”

2021-03-15 16:19:12 來源：食品機械設備網整理 編輯：Jason 閱讀量：9071

　　在高質量的消費帶動下，以品質優勢為基礎、以品牌優勢為輔正成為食品企業在市場競爭中占據高份額的一大關鍵。作為人們營養攝入重要來源的乳制品行業近年來也在不斷進行機械化、數字化革新，并加強區域品牌形象建設，“寧夏奶源”深受業界好評。
 


 

　　寧夏位于我國西北部的黃河中上游地區，地處北緯37、38度的牧場依托全年充足的日照優勢與四季分明的氣候特征，成為飼草種植、奶牛養殖的重要地區，也為寧夏成為優質的黃金奶源帶夯實發展基礎。隨著近年來寧夏乳業加快產業調整與布局，當地生人均生鮮乳占有量已然達到265公斤以上，也促使寧夏成為我國乳業優勢產區。
 
　　乳業涵蓋飼草種植、飼料加工、奶牛養殖、乳制品加工等眾多環節，寧夏如今作為乳業優勢產區，近年來全產業鏈模式也成為乳業實現高質量發展的重要旋律。
 
　　首先，優質奶源是保障產業發展的重要前提。近年來，寧夏形成六個奶牛數量在兩萬頭以上的養殖基地以及兩百多個標準化的規模奶牛養殖場，規模化養殖率大幅提高。同時，當地在養殖環節引入良種奶牛，對奶牛進行健康監測；在生鮮乳產出環節則配備自動化轉盤擠奶盤、儲奶罐等，生鮮乳產量與品質均有所保障。
 
　　其次，依托優質奶源優勢做強精深加工，是助推寧夏乳業延長產業鏈、提升產業價值的關鍵轉變。據悉，近年來寧夏生鮮乳總產量達到183.4萬噸，優質奶源的產出也使其吸引了伊利、蒙牛等優質乳企入駐，建設與上游配套的現代化乳制品加工廠。筆者了解到，寧夏如今的乳制品生產車間基本已經實現集原奶檢驗、凈化、均質、殺菌、灌裝等于一體的自動化生產線，為自動化、智能化的乳制品加工提供條件。據悉，當下寧夏乳制品加工產業總值已經達到270億元，占到全產業鏈產值的一半以上。
 
　　現如今，高端化奶源與現代化乳制品加工已然成為促進寧夏乳業“更上一層樓”的兩把利器，乳業各環節的快速發展也使寧夏乳業全產業鏈模式構建起來，整體效益也在不斷增長。不過，隨著乳業快速走進現代化發展階段，上游奶源供應與下游加工間不時存在的供需矛盾、多樣化乳制品產業的開拓、寧夏奶源”品牌優勢如何深入人心等仍需在持續發展中逐步解決。

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