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定興搶占休閑食品“新高地”生產線撐起食品產業發展

2021-04-12 11:33:37 來源：食品機械設備網整理 編輯：Mary 閱讀量：10236

　　隨著經濟的發展和消費水平的提高，消費者對于休閑食品數量和品質的需求不斷增長，休閑食品也正在逐漸升格成為不少人日常的必消費品。在休閑食品市場發展空間巨大的背景下，定興縣努力搶占休閑食品經濟“新高地”，打造綠色休閑食品聚集區，形成了以一些食品加工企業為龍頭的食品加工產業，不僅使得中國休閑食品之都雛形初現，同時還帶動了當地食品原材料供應、食品包裝等中小型企業的快速發展。
 

 

　　近年來，伴著我國居民收入水平的提高，居民對于休閑食品的需求也不斷提升，我國休閑食品市場規模逐年擴大。根據相關統計數據顯示，2015-2018年我國休閑食品行業市場規模年均復合增長率超過12%，2018年休閑食品市場規模已經破萬億，2020年我國休閑食品市場規模大約達到12980億元左右。
 
　　我國休閑食品行業產品種類豐富，從產品品類來看，我國休閑食品主要包括烘焙糕點、餅干、糖果巧克力、休閑鹵制品、堅果炒貨、膨化食品以及果凍、奶茶、海苔等。面對龐大的休閑食品行業市場，不少地方也在迎合市場消費需求，并依托地方資源優勢等，發展食品產業打造休閑食品新高地。
 
　　據悉，河北省保定市定興縣去年以來，發展休閑食品主導產業，并圍繞食品產業鏈招商，推動食品產業重大項目落地達產，凸顯“定興食品”綠色休閑、營養健康品牌特色，全力打造中國休閑食品之都。目前，該縣現有重點食品生產企業50余家。2020年，食品產業集群營業收入超過68億元，同比增長15%。
 
　　食品產業的發展離不開食品加工企業，而食品加工企業推動相關食品生產還要得益于食品加工設備的支持。筆者了解到，該縣一生產糖果為主的食品企業主要產品有糖果、果凍、糕點等。該企業建有獨立的研發中心及新型產品生產基地，擁有現代化食品加工設備和50條自動化生產線，大大提高了生產效率和產能。
 
　　除此之外，據說，該企業還建設了10萬級凈化車間，引進了多條豆制品自動生產線，向生鮮豆制品項目發力，他們生產的油豆泡、豆腐絲、凍豆腐等產品十分受到市場歡迎。還有某食品公司休閑食品生產線已正式投產，主要生產果凍、奶茶、海苔等系列產品，以及水果顆粒生產企業的水果顆粒和果漿生產線投用，努力搶占美食經濟“新高地”。
 
　　在自動化、機械化的基礎上，該縣進一步強化科研支撐，依靠食品科技創新，突破“卡脖子”核心關鍵技術，通過與中科院過程所、江南大學食品學院等研究所等進行合作，推進產學研有機結合，促進休閑食品產業提檔升級。下一步，該縣將深耕休閑食品產業發展，抓好強鏈補鏈延鏈工作，食品產業集聚效應更加凸顯，力爭食品產業撐起園區經濟“半壁江山”。

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