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品牌化、標準化與精深加工水平提升促青海枸杞產業高質量發展

2021-04-26 15:20:51 來源：食品機械設備網整理 編輯：Jason 閱讀量：9575

　　青海枸杞因為多生長于光照時間長、晝夜溫差大的高海拔地區，有著顆粒大、色澤紅、果肉厚、含糖量與氨基酸含量高等特點，也是我國優質的枸杞產品，其中尤以柴杞廣為人知。但由于缺少品牌效應和標準化的生產規范，當地枸杞產業在走向全國的過程中也面臨一定的難點。近年來，青海也著力通過打造枸杞品牌、構建枸杞地方標準、提升枸杞深加工水平，助推枸杞產業向高質量發展。
 


 

　　早在上世紀六十年代，青海就開始了枸杞人工種植的征程，隨后受到退耕還林、防沙治沙等工程的影響，更是進一步推動青海枸杞向規模化、產業化的發展。據悉，如今青海省已經有4.67萬公頃左右的枸杞種植面積，每年僅是有機枸杞就可產出8.41萬噸枸杞干果。而隨著當地枸杞產業總產值達到近32億元，也使其成為利民、富民的重要產業。當然，在青海枸杞產業的快速發展之中，品牌化、標準化均成為產業發展的重要催化劑。
 
　　首先，在打造枸杞品牌方面，日前枸杞“柴達木”商標專用權使用許可協議簽字儀式在西寧舉行，由此“柴達木”商標也將成為青海省枸杞行業的商標和品牌。伴隨著這個于1997年即注冊存在的商標給到省內符合標準的枸杞企業等使用，也將進一步擴大地區特色產品品牌優勢，助推枸杞產業做大做強。
 
　　其次，隨著從去年來《地理標志產品柴達木枸杞》、《枸杞》地方標準等陸續制定和發布，也為標準化種植、生產帶來參考。例如《地理標志產品柴達木枸杞》中國專門針對柴達木枸杞的種植環境、采收、制干加工工藝質量要求、包裝、儲運等做出規定。同時，今年三月的《枸杞》地方標準則對青海枸杞地方標準體系進行完善，主要體現在枸杞粒度的包容性更強、農藥殘留指標的范圍更廣等方面，這也有利于推動青海全省枸杞產業實現整體性發展。
 
　　最后，在青海枸杞產業的發展中，依托在精深加工上取得的突破鞏固和提升產業優勢也是一大亮點。據了解，基于有機枸杞目前已經成為國內優質枸杞的重要標志，青海也依托將近1.3萬公頃有機枸杞的種植優勢，逐步形成集種植、加工、銷售等為一體的全產業鏈模式，并通過采用超低溫冷凍工藝、超微粉劑加工技術，引入真空冷凍干燥設備、超微粉碎機、自動灌裝生產線等，推出枸杞瓶裝飲品、固體飲料、凍干粉等一系列特色深加工產品。
 
　　枸杞是滋補養生的佳品，一直以來就深受消費市場的青睞，再加上近年來越來越多的年輕一代消費者加入養生陣營，也為枸杞市場注入了更多活力。對于各大枸杞產區而言，依托資源優勢，以品牌化、標準化、精深加工為切入點推動產業優化升級，也將使地方特色產業更好的立足于市場。

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