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定遠縣市場監管局護航豆制品行業高質量發展

2023-09-05 13:41:16 來源：定遠市場監管微信號 閱讀量：10157

　　豆制品是關系社會民生的大眾消費食品，為進一步加強豆制品質量安全監管工作，排除食品安全風險隱患，切實保障人民群眾生命健康安全，今年以來，定遠縣市場監管局認真貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求，堅持“依法整治、促進發展”的原則，多措并舉，切實加強豆制品行業監管工作。
 
　　強監管 排除風險隱患。對全縣豆制品生產企業、小作坊、農貿市場、商場超市、大中型餐飲服務單位，食堂等進行全覆蓋監督檢查，依法嚴厲打擊食品安全違法違規行為。并通過召開約談會、簽訂《定遠縣豆制品行業自律承諾書》等方式，督促、指導豆制品生產經營者開展自查自糾，進一步提高生產經營食品安全意識，壓實主體責任。截至目前，監督檢查豆制品生產經營者267戶次，下達責令改正通知書16份，取締無證“黑作坊”3戶，抽檢豆制品60批次，不合格2批次，立案查處3戶。
 
　　促提升 培育示范單位。充分利用縣檢驗檢測中心從事食品安全工作的食品生產審查員、高級職稱人員等現有資源，成立專家技術小組，主動上門幫扶指導。從場所布局、工藝流程、環境衛生、原料采購、人員培訓等各方面，對全縣31家豆制品小作坊進行全面“把脈問診”，著力提升小作坊軟硬件設施，提高小作坊產品的“顏值”和品質。采取“以獎代補”的方式，對通過升級改造驗收的食品小作坊給予資金和物質補助。通過以點帶面、示范引領，推動豆制品加工行業高質量發展。今年已培育豆制品示范小作坊5家，小作坊提檔升級為生產企業1家，擬升級2家。
 
　　優服務 打造地方品牌。加強與相關部門、行業協會的協調配合，深入挖掘本地豆制品行業中蘊含的飲食文化、傳統技藝等非物質文化內涵，加大研究、保護和宣傳力度，推進“三和千張”、“天河腐乳”等地方特色豆制品品牌建設。組織引導豆制品生產經營者參加“定有良材”年貨節、“令狐山廟會”、“池河梅白魚”文化旅游節、地方特色產品展覽等各類宣傳展銷活動，同時利用抖音、微博等自媒體傳播地方傳統美食文化，不斷提升豆制品品牌影響力，讓豆制品產業在傳承傳統飲食文化、促進就業創業、豐富廣大人民群眾生活等方面發揮更大的作用。

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