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小小魚子銷全球 ——雅安市闖出內陸腹地特色外貿新路子

2023-12-18 08:58:45 來源：雅安市農業農村局 閱讀量：10032

　　雅安市地處中國西部內陸腹地，幅員面積1.5萬平方公里，人口151.5萬人。屬人口“小市”、生態“大市”；是大熊貓主要棲息地，全市39.45%的國土面積被劃入大熊貓國家公園。近年來，雅安市深入貫徹“綠水青山就是金山銀山”理念，立足生態本底，瞄準國際市場，大力發展冷水魚產業，變不沿邊、不沿海的區位劣勢為生態特色產業優勢，闖出內陸腹地生態特色產業外貿新路子。2022年雅安魚子醬產量西部第一、全國第二，占全球12%；訂單數同比增長20%，銷售36.3噸，實現出口創匯近1100萬美元。2023年預計年銷售魚子醬55噸，出口創匯預計1250萬美元，同比增長10%，出口創匯預計同比增長20%。雅安魚子醬已經成為四川省優質水產品和農產品出口創匯的一張“金字招牌”。
 
　　一、做大產業
 
　　一是精準把脈全球市場。利用雅安在全省魚子醬產業中的“一家獨大”地位，始終站在市場角度謀發展，把握全球魚子醬市場持續向上、傳統市場加速恢復、新興區域快速增長的趨勢。四川潤兆鱘業有限公司建設現代化、標準化、國際化魚子醬加工車間，生產的各種鱘魚魚子醬，遠銷俄羅斯、美國、日本、迪拜等30多個國家和地區，2022年，全市魚子醬產銷達50噸，產值達7300萬元，實現出口創匯近1100萬美元。二是精準把握資源稟賦。雅安生態環境優良，水質常年穩居全國前列、全省第一，具有鱘魚生長的絕佳水質、水溫。全市水產品抽檢合格率保持在98%以上，2009年到2018年，全市水產品完成國內三大地理標志申報拼圖；2019年，“雅魚”被四川省農業農村廳評為四川省優秀農產品區域公用品牌。三是精準謀劃產業發展。制定雅安冷水魚(魚子醬)產業規劃，搶抓市場占有率。加快構建天全、滎經雙中心的空間布局，通過多年努力，2022年成功將天全縣水產現代農業園區創建成省五星級現代農業園區，同時統籌天全縣、滎經縣、蘆山縣、名山區、雨城區等雅安北部冷水魚養殖區的5個縣(區)共建天府魚子醬產業集群，以魚子醬產業為核心，進一步擴大現有的鱘魚養殖面積，提高鱘魚養殖質量，提升魚子醬加工水平，構建集鱘魚繁育、養殖、加工、銷售、展覽等一體的全產業鏈，到2025年，雅安魚子醬產量將超過300噸，占全球產量的50%以上，雅安將成為全球名副其實的魚子醬之都。
 
　　二、做優品質
 
　　一是強化標準把控。隨著雅安冷水魚養殖產量不斷提高，品種不斷豐富，冷水魚加工產業也實現突破。全市冷水魚加工主要以鱘魚加工為主，按照歐盟EU、美國FDA標準生產鱘魚魚子醬，同時加工鱘魚魚肉、魚骨、魚脛等副產品。鱘魚養殖基地和加工車間實現全天候環境監控、全過程質量追溯、全方位遠程監測、全自動數據分析，推動傳統養殖向數字養殖轉變，確保鱘魚及其產品的質量安全和可追溯性。天全縣水產現代農業園區已成為西部地區具有代表性的現代水產品加工基地。二是強化政策扶持。雅安先后出臺《關于進一步推進特色冷水魚產業發展的意見》《雅安市冷水魚產業發展規劃(2020年-2030年)》等重要指導性文件，并在全省率先頒布了《雅安市養殖水域灘涂規劃》，并整合涉農項目資金、園區獎補資金和社會資本近5億元，指導和支持全市冷水魚產業從方向上、基礎上著手，高標準、高質量發展，提高產品品質。三是強化科技支撐。近年來雅安市堅持科技引領支撐產業發展，積極與四川農業大學、西南大學、省農科院水產研究所等科研院校簽訂戰略合作協議，深度開展鱘魚養殖和加工技術研發，建立水產產業專家工作站1個，獲魚卵脫黏等技術專利35項，申請實用新型專利16項。“鱘魚高效健康養殖及魚子醬加工技術創新與應用”項目技術成果獲得省科學技術進步獎二等獎。同時，邀請杜軍等10多名水產專家，組建專家服務團隊，長期就冷水魚養殖提供技術指導和服務，有力地推進冷水魚產業健康穩定發展。
 
　　三、做響品牌
 
　　一是完善品牌規劃。結合企業市場開拓情況，采取“企業自主品牌+區域公共品牌”雙軌雙標共推的機制，由企業采取市場化方式推廣現有自主的“芙思塔”等品牌，支持企業自主品牌申請美國、日本、歐盟、俄羅斯等17個國家和地區商標；由政府主導，積極爭取省級部門支持，力爭創建并推廣運用“天府魚子醬”區域公共品牌。二是加強品牌建設。通過全程質量控制體系的建立，實現苗種、養殖、運輸、加工全程質量可控，保障鱘魚魚子醬品質，四川潤兆食品有限公司鱘魚魚子醬及肉產品獲得西南地區首家出口全套資質認證，創立西南地區首家具有自主知識產權魚子醬品牌“芙思塔”，產品達到歐盟和美國標準，打破西方壟斷，遠銷歐美等地，全球市場占有率達12%。三是加強品牌推廣。線上通過天貓、京東等電商平臺以及抖音、小紅書等新興媒體和線下與洲際、萬豪等五星級酒店合作開展品牌推廣。同時，支持企業參加西班牙全球水產博覽會、北美波士頓水產展、布魯塞爾全球水產博覽會等國際大型專業會展，宣傳推介雅安魚子醬。雅安本地品牌“芙斯塔”魚子醬已先后與全球50多家星級餐廳簽訂訂單，雅安魚子醬遠銷到歐盟、中東、俄羅斯等30多個國家和地區，成為“川魚出國”的生動實踐。

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