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廣東佳隆申請“一種低鹽高鮮雞精調(diào)味料的制備工藝及其加工裝置”的專利技術(shù)

2024-02-29 12:01:43 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理 閱讀量：10127

　　據(jù)企查查數(shù)據(jù)顯示，近日廣東佳隆食品股份有限公司申請一項名為“一種低鹽高鮮雞精調(diào)味料的制備工藝及其加工裝置”的專利技術(shù)，申請?zhí)朇N202311602521.X，能實現(xiàn)雞精調(diào)味料的低鹽高鮮口感。
 
　　摘要：本發(fā)明涉及雞精調(diào)味料技術(shù)領(lǐng)域，且公開了一種低鹽高鮮雞精調(diào)味料的制備工藝及其加工裝置，通過加工裝置以及準備煮熟的雞胸肉、洗凈的蝦皮、洗凈的香菇、洗凈的生姜和洗凈的香蔥，通過將各原料放入到烘干圈內(nèi)，隨后通過烘干圈內(nèi)的電加熱絲進行加熱，實現(xiàn)了原料無添加任何添加劑，大大提高了雞精調(diào)味料的安全性，同時通過加入蝦皮和香菇進行提鮮，同時通過無添加鹽類物質(zhì)，實現(xiàn)了雞精調(diào)味料的低鹽高鮮的口感，從而大大提高雞精的鮮度，同時通過添加生姜和香蔥有效的去除了雞肉中的腥味，同時也提高了雞精調(diào)味料的香味，從而大大提高了雞精調(diào)味料的口感。
 
　　如今，健康飲食是消費者關(guān)注的問題，低糖低鹽的消費理念正成為流行。雞精調(diào)味料雖然是提鮮作用，但含鹽量并不低，不符合人們對健康飲食的需求。該發(fā)明提供一種低鹽高鮮的雞精調(diào)味料制備工藝及其加工裝置，減少鹽分攝入，同時也提高生產(chǎn)效率和加工效果。
 
　　廣東佳隆食品股份有限公司是一家集食品科研開發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的民營股份制企業(yè)。積極參與雞精、雞粉、雞汁行業(yè)標準的制訂工作，在行業(yè)中，率先執(zhí)行雞精、雞粉、雞汁行業(yè)標準，采用優(yōu)質(zhì)的鮮雞肉和科學配方研制出具有豐富營養(yǎng)、味道鮮美的雞精、雞粉，為廣大消費者提供安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)的美食享受。

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