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郴州市首個地方標準《棲鳳渡魚粉經營服務規范》正式發布

2024-05-27 10:46:56 來源:郴州市場監管微信號 閱讀量:10620

  近日,郴州市市場監督管理局批準發布首個郴州市地方標準《棲鳳渡魚粉經營服務規范》(DB4310/T 001-2024),自2024年8月17日起正式實施。該標準歸口市商務局,由市食品藥品檢驗檢測中心牽頭、湖南鳳楚食品股份有限公司參與起草。
 
  棲鳳渡魚粉因三國名士“鳳雛”龐統而聲名遠揚,流傳至今已有1800余年,具有深厚歷史淵源和文化特色,2016年入選湖南省第四批非物質文化遺產代表性項目名錄。目前,在全國100多個城市擁有1000多家棲鳳渡魚粉店,行業從業人員達3萬余人,棲鳳渡魚粉產業年產值約10億元。隨著市場的發展和競爭的加劇,棲鳳渡魚粉產業發展面臨著諸多問題和挑戰,比如制作水平和服務質量參差不齊、標準缺乏統一、品牌形象不突出等問題,制約了棲鳳渡魚粉產業的進一步發展壯大。
 
  此次發布的《棲鳳渡魚粉經營服務規范》以湖南省地方標準《小吃湘菜 第37部分:棲鳳渡魚粉》(DB43/T 1588.37-2023)為基礎,從經營場所、從業人員、基本服務要求、特色要求等方面做了統一規定。該標準有利于規范棲鳳渡魚粉店建設要求和服務質量,統一棲鳳渡魚粉品牌形象,為宣傳棲鳳渡魚粉文化,提高消費者對棲鳳渡魚粉的評價,提升棲鳳渡魚粉品牌價值,提供了有力的標準支撐。
 
  下一步,市市場監管局、市商務局將適時推進《棲鳳渡魚粉經營服務規范》地方標準的宣貫實施,在行業內指導開展標準技術服務和示范推廣,進一步強化標準對質量提升的引領作用,推動棲鳳渡魚粉產業高質量發展。
 
  稿源:標準化科 市食藥檢中心

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