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中國酒業(yè)協(xié)會關(guān)于公開征求《醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)（仁懷）》等5項系列團體標準意見的函

2024-07-09 11:02:05 來源：中國酒業(yè)協(xié)會 閱讀量：11055

　　各有關(guān)單位：
 
　　產(chǎn)區(qū)表達是白酒品質(zhì)表達的重要部分，白酒產(chǎn)區(qū)特質(zhì)、產(chǎn)區(qū)穩(wěn)定性、產(chǎn)區(qū)生態(tài)平衡對于白酒品質(zhì)具有重要影響。從產(chǎn)區(qū)、制曲規(guī)范、制酒規(guī)范、基酒質(zhì)量、成品酒質(zhì)量等5個方面提出系列標準，為醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)(仁懷)建設(shè)、管理與評價提供標準化參考。同時，有利于規(guī)范和指導(dǎo)醬香型白酒產(chǎn)區(qū)發(fā)展、發(fā)揮仁懷醬香型白酒的產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢、豐富和完善醬香型白酒標準體系、促進白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
 
　　根據(jù)《中國酒業(yè)協(xié)會團體標準管理辦法(2019修訂版)》，由仁懷醬香白酒科研所提出了《醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)(仁懷)》、《醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)(仁懷)醬香型白酒(大曲)》、《醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)(仁懷)醬香型白酒(大曲)基酒》、《醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)(仁懷) 醬香型白酒(大曲)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》、《醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)(仁懷)高溫大曲生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》團體標準項目建議書。我部依據(jù)《中國酒業(yè)協(xié)會團體標準審查細則(2017版)》立項審查程序，以中酒協(xié)標[2023]24號、中酒協(xié)標[2024]22號文批準該系列標準立項。
 
　　現(xiàn)按照《中國酒業(yè)協(xié)會團體標準審查細則(2017版)》的規(guī)定，對該標準進行公開征求意見。相關(guān)單位或人員可于2024年8月6日前將意見反饋表(見附件)返回至我部。
 
　　聯(lián)系方式
 
　　中國酒業(yè)協(xié)會白酒技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會
 
　　聯(lián)系人：王旭亮 13811529523
 
　　杜靜怡 18811359096
 
　　電子郵箱：dujingyi@cada.cc
 
　　附件：
 
　　附件打包下載.rar
 
　　標準文稿：
 
　　1.《醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)(仁懷)》團體標準(征求意見稿)
 
　　2.《醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)(仁懷)醬香型白酒(大曲)》團體標準(征求意見稿)
 
　　3.《醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)(仁懷)醬香型白酒(大曲)基酒》團體標準(征求意見稿)
 
　　4.《醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)(仁懷) 醬香型白酒(大曲)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》團體標準(征求意見稿)
 
　　5.《醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)(仁懷)高溫大曲生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》團體標準(征求意見稿)
 
　　編制說明：
 
　　6. 《醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)(仁懷)》團體標準編制說明(征求意見稿)
 
　　7.《醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)(仁懷)醬香型白酒(大曲)》團體標準編制說明(征求意見稿)
 
　　8.《醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)(仁懷)醬香型白酒(大曲)基酒》團體標準編制說明(征求意見稿)
 
　　9.《醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)(仁懷) 醬香型白酒(大曲)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》團體標準編制說明(征求意見稿)
 
　　10.《醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)(仁懷)高溫大曲生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》團體標準編制說明(征求意見稿)
 
　　11.團體標準意見反饋表
 
　　中國酒業(yè)協(xié)會白酒技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會
 
　　2024年7月5日

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