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《白茶感官分級標準樣品》（S2021252）國家標準樣品評審會在福鼎市隆重召開

2024-07-19 09:06:10 來源：福鼎市茶業協會微信號 閱讀量：9710

　　2024年7月16日，《白茶感官分級標準樣品》(S2021252)國家標準樣品評審會在我市茶業協會隆重召開！作為中國白茶的核心產區，福鼎再次成為全國茶人矚目的焦點，引領著中國白茶品質標準的新航向。
 
　　標準樣品是實物標準，是國家標準化工作的重要組成部分。《白茶感官分級標準樣品》(S2021252)由以下單位共同研制：中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院、福建農林大學、福建茶葉進出口有限責任公司、六妙白茶股份有限公司、福建省隆合茶業有限公司、政和縣茶業有限公司(中國白茶城)、杭州終維食品科技有限公司、福鼎市茶業協會、政和縣茶業發展中心。項目由中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院牽頭負責。
 
　　白茶國家標準樣品研制工作2020年開始，2021年根據國家標準化管理委員會《關于下達2021年度第二批國家標準樣品研復制計劃項目的通知》([2021]22號)，正式立項研制，項目編號：S2021252。研制工作歷時四年，每套白茶國家標準樣品包含白毫銀針(特級、一級)，白牡丹(特級、一級、二級)，貢眉(特級、一級)，壽眉(一級、二級)九個樣品。研制過程中，福鼎茶企送樣十余家。
 
　　白茶國家標準樣品是白茶生產和感官品質檢驗的實物依據，同時作為白茶標準化工作的重要組成部分，可以與白茶文字標準GB/T22291-2017 協同配套，共同促進白茶產業的標準化、規范化高質量發展。
 
　　本次評審會聚集了來自全國各地的茶葉專家、學者以及福鼎白茶企業代表。評審組成員為中國檢驗檢疫科學研究院研究員盧行安，中國合格評定國家認可中心正高級工程師何平，中國茶葉流通協會研究員申衛偉，中國農業科學院茶葉研究所研究員林智，福建農業農村廳正高級農藝師蘇峰，浙江大學教授龔淑英，福建政和瑞茗茶業有限公司高級農藝師余步貴等七位專家。福鼎市人大常委會主任、茶產業發展領導小組常務副組長蔡梅生，福鼎市人大常委會原主任、市茶業協會黨支部書記陳興華，參加會議。
 
　　評審專家組聽取了白茶國家標準樣品項目研制工作情況匯報，對研制報告、定值報告和標準樣品證書等技術文件進行了審查和質詢，并對白茶標準樣品的原料來源、加工場所、加工設備以及工藝技術等進行現場審評和考察，經研究討論，一致同意該標準樣品通過評審。
 
　　新標準的實施將極大提升中國白茶在全球市場的競爭力，促進茶產業的可持續發展。通過科學的感官評價體系，能夠有效指導茶農優化種植管理，提升加工技藝，進一步保障和提升白茶的整體品質。
 
　　白茶作為中國傳統六大茶類之一，以其獨特的風味和健康益處深受國內外消費者的喜愛。然而，長期以來，由于缺乏統一的感官分級標準，市場上白茶的品質參差不齊，消費者難以辨識，這不僅影響了消費者的品飲體驗，也制約了白茶產業的健康發展。為了解決這一問題，國家相關部門聯合行業專家，經過深入研究和廣泛征求意見，制定了《白茶感官分級標準樣品》(S2021252)國家標準。
 
　　《白茶感官分級標準樣品》的出臺，標志著我國白茶品質評判體系邁向了更加科學化、標準化的新階段。該標準詳細規定了白茶在外觀、香氣、滋味、湯色及葉底等方面的感官評價指標，為白茶的生產、銷售和品鑒提供了權威依據，確保消費者能夠享受到統一且高品質的白茶產品。
 
　　此次評審會的成功舉辦，標志著中國白茶標準化工作又邁出了堅實的一步，不僅為白茶行業提供了明確的品質評價準則，也為消費者選擇優質白茶提供了依據。同時，這將有助于提升中國白茶的國際競爭力，推動白茶文化的傳承與創新。
 
　　福鼎，這片孕育了無數優質白茶的土地，以其得天獨厚的自然條件和世代傳承的制茶工藝，成為本次評審會召開地的不二之選。會議期間，與會代表不僅參與了嚴謹的標準樣品評審，還來到福建品品香茶業有限公司、六妙白茶股份有限公司親身體驗了福鼎白茶從茶園到茶杯的全過程，深刻感受到了福鼎白茶的獨特魅力。
 
　　在此，我們誠邀所有愛茶人士，共同關注和支持中國白茶的發展，品味每一杯茶背后的匠心與標準，共享茶香！

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