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10月《飲食加工設備 電動設備 臂式攪拌機》等食品技術標準實施

2024-10-16 11:17:25 來源：食品機械設備網整理 閱讀量：13357

　　2024年3月15日，《飲食加工設備 電動設備 臂式攪拌機》、《飲食加工設備 電動設備 行星式攪拌機》、《飲食加工設備 電動設備 面團輥軋機》等一批食品技術標準發布，并計劃于2024年10月1日起實施。
 
　　《飲食加工設備  電動設備  臂式攪拌機》
 
　　國家標準《飲食加工設備電動設備臂式攪拌機》由TC383(全國飲食加工設備標準化技術委員會)歸口，主管部門為中國輕工業聯合會。主要起草單位北京市服務機械研究所有限公司、重慶市計量質量檢測研究院、廣東恒聯食品機械有限公司、山東省魯寶廚業有限公司、深圳鴻博智成科技有限公司、深圳安博檢測股份有限公司、山東銀鷹炊事機械有限公司、佛山市順德區俊凌廚具有限公司。
 
　　該標準規定了臂式攪拌器的技術要求、檢驗規則和使用信息等要求，界定了相關的術語和定義，描述了試驗方法及措施驗證、不同區域的相關危險，并給出了相應的措施。
  
　　《飲食加工設備  電動設備  行星式攪拌機》
 
　　國家標準《飲食加工設備電動設備行星式攪拌機》由TC383(全國飲食加工設備標準化技術委員會)歸口，主管部門為中國輕工業聯合會。主要起草單位賽旺檢驗檢測認證有限公司、廣東恒聯食品機械有限公司、山東省魯寶廚業有限公司、北京市服務機械研究所有限公司、佛山市順德區俊凌廚具有限公司、新麥機械(中國)股份有限公司、廣東尚博廚房設備有限公司、上海達技實業有限公司、深圳鴻博智成科技有限公司。
 
　　該標準規定了裝有碗狀料桶(以下簡稱料桶)的行星式攪拌機的技術要求和檢驗規則，界定了相關的術語和定義，描述了結構分類、措施驗證和不同區域的相關危險，并給出了使用信息，適用于食品商店加工各種食品物料，料桶容量≥5 L且≤200 L的行星式攪拌機。食品物料包括可可粉、面粉、糖、油和油脂、肉餡、蛋及其他物料。食品工業、制藥工業、化學工業、印刷業等其他工業場所的攪拌機參考本文件。
 
　　《飲食加工設備  電動設備  面團輥軋機》
 
　　國家標準《飲食加工設備電動設備面團輥軋機》由TC383(全國飲食加工設備標準化技術委員會)歸口，主管部門為中國輕工業聯合會。主要起草單位山東省魯寶廚業有限公司、北京市服務機械研究所有限公司、深圳鴻博智成科技有限公司、廣東恒聯食品機械有限公司、新麥機械(中國)股份有限公司、廣東麥斯焙克烘焙設備科技有限公司、山東銀鷹炊事機械有限公司、佛山市廣星廚具機械有限公司。
 
　　該標準規定了面團輥軋機(簡稱輥軋機)的技術要求和檢驗規則，界定了相關的術語和定義，描述了輥軋機的結構、措施驗證和不同區域的相關危險，并給出了使用信息，適用于食品店(糖果店、烘焙店、甜食店、熟食店、餐飲店等)使用的輥軋機。食品工廠的輥軋機參考本文件。
 
　　《食品基本信息描述規范》
 
　　國家標準《食品基本信息描述規范》 由TC313(全國食品質量控制與管理標準化技術委員會)歸口 ，主管部門為國家市場監督管理總局(食品生產司)。主要起草單位 中國標準化研究院 、廈門英諾爾信息科技有限公司 、瑞幸咖啡(中國)有限公司 、元氣森林(天津)飲料有限公司 、中國海關科學技術研究中心 、泉州海關綜合技術服務中心 。
 
　　該標準規定了食品基本信息分類及內容、信息描述方法、信息內容的描述方式要求，描述了證實方法，適用于食品基本信息的采集、存儲和管理。
 
　　《食品生產數據管理技術規范》
 
　　國家標準《食品生產數據管理技術規范》 由TC313(全國食品質量控制與管理標準化技術委員會)歸口 ，主管部門為國家市場監督管理總局(食品生產司)。主要起草單位 中國食品藥品監管數據中心 、中國標準化研究院 、內蒙古蒙牛乳業(集團)股份有限公司 、佛山市海天調味食品股份有限公司 、青島市華測檢測技術有限公司 、北京工商大學 、中國農業大學 、北京嘉華匯誠科技股份有限公司 、酒鬼酒股份有限公司 、江西駿馬食品有限公司 、北京交通大學 、華南理工大學 、澳優乳業(中國)有限公司 、山東玉泉食品有限公司 。
 
　　該標準規定了食品生產數據管理的基本要求、數據項及格式要求，描述了食品生產數據主要來源、數據管理措施和證實方法，適用于食品生產過程的數據管理。
 
　　《薏仁米》
 
　　國家標準《薏仁米》 由TC270(全國糧油標準化技術委員會)歸口，TC270SC1(全國糧油標準化技術委員會原糧及制品分會)執行 ，主管部門為國家糧食和儲備局。主要起草單位 安徽燕之坊食品有限公司 、興仁市市場監督管理局 、安徽豆寶食品有限公司 、安徽秋果食品有限公司 、安徽省質量和標準化研究院 、安徽省糧油產品質量監督檢測站 、貴州仁信農業開發有限公司 、云南省農業科學院生物技術與種質資源研究所 、興仁市農業農村局 、興仁市薏仁專業協會 。
 
　　該標準界定了薏仁米相關的術語和定義,規定了薏仁米的分類、質量要求、檢驗規則、標簽標識和包裝、儲存、運輸要求，描述了薏仁米的檢驗方法，適用于以薏苡為原料,經干燥、清理、脫殼等工藝加工制成的薏仁米。
 
　　《甜櫻桃》
 
　　國家標準《甜櫻桃》 由TC557(全國經濟林產品標準化技術委員會)歸口 ，主管部門為國家林草局。主要起草單位 山東省林業科學研究院 、中國林業科學研究院林業研究所 、山東省煙臺市農業科學研究院 、山東農業大學 、山東省果樹研究所 、北京市農林科學院 、煙臺順泰植保科技有限公司 、山東冠綠農業科技有限公司 。
 
　　該標準規定了甜櫻桃果實的質量、檢驗規則和包裝與標志要求，描述了相應的檢驗方法，適用于甜櫻桃果實的質量分級和商品流通。
 
　　若需了解相關標準詳情，請到點擊原文平臺鏈接。
 

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