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羊奶產業未來前景廣闊 預計二〇二八年市場規模超三百五十億元

2024-11-05 14:50:25 來源：中國食品報 閱讀量：8549

　　（記者 楊曉晶）日前，由中國奶業協會奶山羊專業委員會指導，陜西省畜牧業協會、陜西省乳品工業協會、陜西省畜牧獸醫學會主辦的首屆羊乳產業博覽會暨奶羊產業發展大會在陜西省楊凌市舉行。會上，業內專家以及企業代表圍繞目前羊奶產業面臨的困難，探討了產業的發展新路徑。
 
　　“羊奶產業是奶業發展的藍海，未來前景廣闊。”會上，中國奶業協會副秘書長周振峰指出，相比于乳制品市場中占據主導地位的牛奶產業，我國羊奶產業起步較晚且市場規模相對較小，但其增長速度迅猛，產業素質持續提升。據介紹，2023年，我國羊奶粉市場規模達到了167.1億元，同比增長12.7%，預計2028年將超過350億元。同時，國家也高度重視羊奶產業的發展，國務院辦公廳發布的《關于推進奶業振興保障乳品質量安全的意見》明確指出：要優化和豐富奶源結構，積極發展乳肉兼用牛、奶水牛、奶山羊等其他奶畜生產。
 
　　在政策支持以及行業標準完善等有利因素的推動下，我國羊奶產業正迎來更加廣闊的發展前景。
 
　　近年來，我國奶羊養殖規模趨于穩定，羊奶產量持續增加，品種結構持續優化，育繁養殖技術快速發展，羊奶產品研發能力不斷提升，產品市場開拓能力不斷增強。但是同時，產業仍然面臨基礎研究與產品研發投入不足、全產業鏈利益分配機制不健全、國外進口羊奶粉品牌對市場的沖擊等問題。對此，西北農林科技大學教授羅軍建議，未來，我國羊奶產業發展模式應更加多樣化，關注消費訴求，不斷推出主打營養健康的產品，同時打造具有國際競爭力的品牌。
 
　　地處黃土高原的陜西，氣候溫潤，生態優良，是世界公認的奶羊養殖優生區和黃金奶源帶。悠久的養羊歷史和政府的高度重視，讓陜西奶羊產業在全國一枝獨秀。據了解，目前，陜西在奶羊良種規模、奶山羊存欄、羊奶產量、產業聚集度、羊奶加工能力、羊乳制品產量、羊乳制品市場占有量等7項指標均穩居全國第一位。尤其近年來，陜西省羊乳產業呈現出自控自建奶源穩步發展、羊奶產量成倍增長、裝備水平顯著提高、產品結構調整成績顯著、羊乳制品消費區域逐步擴大的特點。據陜西省乳品工業協會會長黨雙武介紹，截至2023年底，陜西奶羊存欄數約280萬只。全省羊乳制品生產企業45家，年設計加工生鮮羊奶能力150萬噸。年產羊乳制品9.5萬噸，其中羊奶粉8.2萬噸，液體羊乳1.3萬噸。羊乳制品占到全國市場份額的85%，并涌現出了優利士、紅星美羚、百躍、圣泉等眾多知名品牌。
 
　　黨雙武表示，下一步，陜西將從構建奶源綠色優質、種源優良健康、養殖模式合理、加工產品多樣、標準體系完善的現代奶羊產業體系；推進奶山羊產業規?；?、標準化、綠色化、數字化協同發展，促進羊乳產業在“產、加、銷”融合上實現新突破，推動羊奶全產業鏈發展。
 
　　會議期間，優質羊乳工程聯盟成立。該聯盟將通過跨領域、跨區域合作，加強羊乳品質管理，確保羊乳產品的安全性、營養性和可追溯性，構建從生羊乳到優質羊乳制品的全優生產模式，全面升級羊乳產業的技術水平和產品質量。
 
　　《中國食品報》(2024年11月05日04版)

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