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項目開工丨柳林酒業智能化白酒生產基地

2024-11-07 16:43:20 來源： 酒飲料技術裝備 閱讀量：9530

　　山西省柳林酒業集團有限公司智能化白酒生產基地，近期開工。該項目位于陜西省寶雞市鳳翔高新區，是柳林酒業提質技改及工業旅游項目二期。
 
　　2018年，柳林酒業集團重組成立，以“鳳香崛起、陜酒振興”為使命，致力于打造產品質量更優、品牌影響力更大的現代化百年企業。2020年9月，啟動總投資60億元、占地2000畝的提質技改及工業旅游項目。將形成以柳林酒生產加工、酒文化體驗、工業旅游為核心的產業鏈群，并帶動運輸物流、酒類包材、原糧種植等配套產業高質量發展。
 
　　提質技改及工業旅游項目分二期。一期投資25億元，已經全面投產運營。基酒年產能突破1萬噸，儲酒能力達到10萬噸，有效填補產能短板，公司一舉跨入國內自動化釀酒的第一梯隊，榮登中國酒業百強榜。
 
　　全自動化釀酒生產線包括，配料拌和、上甑蒸餾、攤晾加曲、蒸汽收集處理、清洗、輔助、現場控制、中央控制等八大系統。雙梁行車和人工輔助，實現起入窖、吊取窖池蓋和料斗等功能。二維拌和機利用物料自由滾動實現均勻拌和。AGV智能叉車自動轉運。
 
　　上甑機器人在30分鐘內實現緩慢上甑、緩慢蒸餾。溫度降至25-32℃時，攤晾機自動控制物料厚度、自動加曲、自動翻拌、自動收集蒸汽。現場控制系統V1.0自動控制起入窖、配料、裝甑、蒸餾、蒸煮、攤晾、物料轉運的生產全過程。
 
　　ABB上甑機器人、AGV智能叉車、自動化摘酒系統等現代化智能設備，使白酒生產與現代科技接軌。設備均由PLC控制，自動化運行，具備連續生產能力，相比手工制酒車間，勞動強度明顯降低，生產效率提升500%以上。酒醅不落地，干凈衛生。先進設備輔以配套的標準操作規程，降低人工生產的不穩定因素，實現窖與窖之間、甑與甑之間、班組與班組之間的生產過程一致、結果一致，促進基酒品質穩定性提升。
 
　　在經濟下行壓力加大，大多數企業選擇縮減投資、平穩過冬的時候，公司從“百年柳林”長遠發展的戰略高度出發，堅定信心，逆勢而上，啟動二期。
 
　　二期占地1050畝，總投資35億元，建筑面積106.5萬㎡，建設年產4萬噸智能化白酒生產車間、包裝車間、20萬噸儲酒罐區及白酒研發中心等配套設施。屆時，公司總產能達到5萬噸，基酒儲能30萬噸，預計銷售收入100億-150億元，實現稅收35億元，引進各類中高級技術和管理人才數百人，帶動就業4000余人。
 
　　寶雞是中國鳳香型白酒的發源地和核心產區。近年來，寶雞堅持把白酒產業作為支柱產業和特色亮麗的文化名片進行打造，以“加快中國鳳香型酒城建設、打造全國一流白酒產區”為引領，大力實施“擴能強企、品質提升、品牌復興、市場拓展、文化賦能、產城融合”六大行動，相繼出臺了《白酒產業鏈提升三年行動計劃》《鳳香型白酒歷史文化和產區環境保護條例》等法規，規范白酒產業發展。
 
　　2023年全市鳳香型白酒基酒產量6.6萬噸，工業產值48.7億元，白酒釀造企業數量、基酒產量、工業產值分別占全省的25%、50%、75%，白酒產業在全市經濟社會發展中起到了重要的支撐作用。2022年寶雞市被中國輕工業聯合會、中國酒業協會聯合授予“中國鳳香型酒城˙寶雞”榮譽稱號。

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