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《畜禽調理肉制品》團體標準專家審定會在北京召開

2024-12-02 13:21:02 來源：中國烹飪協會微信號 閱讀量：9276

　　11月27日，中國烹飪協會在北京召開《畜禽調理肉制品》團體標準專家審定會。來自國家市場監督管理總局國家標準技術審評中心、中國農業大學、中國標準出版社質量與標準化事務所、食品行業生產力促進中心、北京嘉禾一品餐飲管理有限公司、北京龍人居餐飲管理有限公司的多位專家參加了審定會。會議由張旸副秘書長主持。
 
　　近幾年，隨著餐飲消費需求的不斷變化，畜禽調理肉制品也迎來了巨大發展。畜禽調理肉制品不僅提供豐富的蛋白質，而且在滿足消費者多樣化口味需求上扮演著重要角色。
 
　　基于畜禽調理肉制品消費市場的高速發展，中國烹飪協會聯合餐飲多家品牌企業，如四川新派餐飲管理有限公司、海鴻達(北京)餐飲管理有限公司、福州塔斯汀餐飲管理有限公司共同起草團體標準《畜禽調理肉制品》從餐飲企業采購環節提出需求。
 
　　《畜禽調理肉制品》團體標準是中國烹飪協會在團體標準內容上的新成果。此次團標對加工工藝流程、檢驗指標等做了相關規定，有利于畜禽調理肉制品生產環節按消費需求更加規范化、健康發展。

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