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當前位置：歐德睿（北京）科技發展有限公司>>肉類切割設備>>絞肉機>> MEW 714 VG德國制冷型絞肉機 德國實驗室絞肉設備
| 電壓 | 380V | 功率 | 1.6kw |
|---|---|---|---|
| 適用范圍 | 肉制品加工廠設備,冷凍食品廠設備,中餐店設備,休閑食品廠設備,西餐店設備,其他 | 轉速 | 600 |
德國制冷型絞肉機 德國實驗室絞肉設備
MEW 714 VG
該型絞肉機內置冷卻系統以保證較低肉溫， 先進絞切系統
高產量
低溫升
現代化的實用設計
*采用高質量的不銹鋼制成
衛生、易于清洗
技術規格 |
|
總功耗 | 1.5kW；16A保險絲 |
供電 | 400V，50Hz 三相 |
占地面積 | 寬475*厚460mm |
機身高度 | 450mm |
進料托盤容積 | 370mm x 300mm x 60mm（6L） |
切割組件 | H82 |
機器重量 | 約78kg |
每小時產量 | 約400kg |
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加工過程中加工出來的產品肉的溫升很小幾乎忽略不計、為什么要保證肉的溫度低或者溫差小？因為肉是由蛋白質、脂肪、固醇、糖原等組成的一旦肉的溫升增加大于實際原材料料的溫度偏差大的會直接造成蛋白質的損壞與一些固醇類、糖類氧化從而直接影響肉的口感與品質。因為馬多的絞肉機保證了滿孔自然流暢方式出料對肉纖維沒有造成肉纖維擠壓破壞從而使肉呈現顆粒感。
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