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深圳市德捷力冷凍科技有限公司
主營產品： 大黃魚速凍,大黃魚速凍機,大黃魚速凍設備,龍蝦速凍設備,山味速凍機,冰激淋速凍設備 |
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深圳市德捷力冷凍科技有限公司
主營產品： 大黃魚速凍,大黃魚速凍機,大黃魚速凍設備,龍蝦速凍設備,山味速凍機,冰激淋速凍設備 |
| 參考價 | 面議 |
液氮速凍機屬于深冷凍結裝置，其原理是利用液態氮氣（或二氧化碳氣）在汽化過程中（汽化溫度低于-190℃）所釋放出的冷量快速凍結產品。利用液態氮氣（或二氧化碳氣）在汽化過程中所釋放出的冷量快速凍結產品的裝置。因為液態氮氣（或二氧化碳氣）的汽化溫度很低（低于-190℃），所以可以在溫度很低的環境下實現產品的凍結，凍結時間極短。
由于液態氮氣（或二氧化碳氣）成本較高，只有附加值高的產品或特殊情況下才選用此類產品。
液氮冷凍是成熟的冷凍技術，由于液氮的－1960C的極低溫的特性，因此它能快速使冷凍食品渡過冰晶生成帶（－10C~－50C），防止大冰晶在食品細胞內的形成破壞細胞壁，*的保持產品原有的風味和質量；是其它傳統氨機制冷所*的。還能大幅度降低因傳統機械式冷凍所需的強風而損失的水份（3％～5％），從而提高產品的自成率和成品率，延長冷凍產品的貨架保存期,提高企業形象；同時它又能靈活調節產品產量，大大減少設備的維護工作，并極易清洗，所以是食品冷凍廠家作到高質高效的*選擇。
