中央廚房設備 炒鍋系列 清洗蔬菜系列按功能通常分區為：　　原材料預處理區、米飯加工區、加熱調理區、面食加工區、清洗消毒區、熟食分裝區、輔助辦公區等。　　每個區域有不同的設備，可以按照企業的需求進行配置，中央廚房設備舉例如下：　　原材料預處理區：鋸骨機、果蔬去皮機、切絲（快）機、切肉丁機、絞肉機等等。　　米飯加工區：自動米飯生產線、立式炊飯機等等。　　清洗消毒區：自動洗碗機、連續式洗菜機、根莖洗菜機、抽樣洗菜機、消毒儲存柜等等。　　加熱調理區：自動炒菜機、湯鍋等等。　　面食加工區：通道式自動醒發蒸制一體等等。　　熟食分裝區：真空包裝機、金屬探測機、重量檢測機、給袋式包裝機等等。　　其他輔助設備等。

中央廚房設備 炒鍋系列 清洗蔬菜系列特點

1、消費者提供更具有特色的廚房產品，保證商品的品質、衛生標準的*性。

2、可通過集中采購、生產、控制價格，提高商品附加值，實現企業利潤zui大化。

3、可降低各銷售網點的加工成本，減少庫存，降低損耗。

4、可快速有效地應對各銷售網點訂貨需求，實現多品種、小批量、高效率配送服務，降低物流成本。

5、降低人事費用、降低物業成本。

6、提高服務水平，提高工作效率。

一般投資至少在50萬，可以根據企業自身情況來投資，自動化程度高的設備，價格相對高一些，運營成本高。自動化程度低的設備，前期投入成本高，運營成本高一點。