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目錄:諸城市金鼎食品機械有限公司>>殺菌鍋>>殺菌鍋設備>> 0712水浴式高溫高壓殺菌鍋

水浴式高溫高壓殺菌鍋
  • 水浴式高溫高壓殺菌鍋
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參考價 面議
具體成交價以合同協議為準
參考價 面議
具體成交價以合同協議為準
  • 品牌 sumpot/金鼎
  • 型號 0712
  • 廠商性質 生產商
  • 所在地 濰坊市
屬性

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更新時間:2019-11-11 10:51:41瀏覽次數:1726評價

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祝虹

經理
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殺菌設備類型 板式 適用范圍 肉制品加工廠設備
水浴式高溫高壓殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,密封可靠,使用壽命長

水浴式高溫高壓殺菌鍋工作原理:

半自動雙鍋并聯式殺菌鍋是我公司在借簽單鍋和雙鍋的基礎上,成功研制的一種節能、節水、節時的新型殺菌設備。其主要控制電器采用上樣本的德國西門子電器、德國寶德閥門及進口溫度、壓力一體化變送器,使設備在工作時達到了的運行效果。通過多年客戶使用的反饋情況,其性能明顯優于其他殺菌設備,即能節省能源,縮短了被殺菌物體在殺菌鍋內的時間,充分利用鍋內循環熱水,使殺菌鍋內溫度均勻*,使產品達到預定的保質期,從而保證了產品的色澤、口味、營養不被破壞。

一、關閉鍋門,打開安全連鎖裝置,啟動操作程序。把一臺鍋內注滿水,在注水鍋內升溫至所須溫度(0—145度)關閉升溫閥門。啟動水泵用大口徑流量流量管道把熱水抽到另一鍋內盡行直接殺菌。此時,另外空鍋可裝貨,準備殺菌。

二、在熱水達到一定水位時,隨即啟動熱水循環泵,把鍋內熱水進行循環,采用三點出水八點進水的方式,在循環時,為了確保鍋內出水點的均勻,采用了三點串聯式.循環水經水汽交換快速升溫(用此水汽交換,避免在鍋內加溫時,蒸汽和貨物的直接接觸,使部分貨物溫度偏高),再通過鍋內八個進水點(上、下、左、右各兩點),使熱水直接達到殺菌鍋內進行循環。

三、因鍋體較長,各進出水點距離較遠,為了使熱水流向更均勻,采用不銹鋼管為導向,在管的一面打上小孔(小孔呈梅花狀)。因考慮到鍋內水的阻力,小孔以先小后大的方式,使熱水在循環時能夠均勻的流動。

四、在鍋內熱水進行循環的同時,蒸汽角座閥自動開啟進行鍋內升溫,在即將達到溫度時,通過溫度一體化變送器準確的把鍋內溫度輸送到溫控儀,控制蒸汽角座閥進行溫度調節,此調節閥是根據鍋內溫度的升降進行逐步調節,以防止鍋內到達溫度時,溫度反沖,(如升溫不進行溫度調節,溫度會反沖2~3℃)。在達到設定溫度的同時,關閉蒸汽角座閥門,進入產品殺菌階段(不同產品殺菌時間可調)。在到達殺菌時間后,打開出水閥及水泵,把鍋內熱水用水泵輸送到另一鍋內進行直接殺菌。隨即啟動另一鍋殺菌程序,進行殺菌。根據產品多少,可實現單鍋殺菌和雙鍋殺菌。

五、產品進入冷卻階段,開啟冷水泵,把涼水輸送到鍋內,達到設定水位時停止,隨即啟動循環泵,把鍋內涼水進行循環,使產品溫度均勻下降。如工作時間較長,鍋內涼水降不下溫時,打開溢水閥,把鍋內上部熱水排出,同時其它涼水進入,以達到降溫目的。

六、鍋內壓力由壓力變送器隨著鍋內壓力的升降,把信號輸送到壓力控制儀,進行鍋內壓力自動條整,使鍋內壓力始終處于在規定的范圍內。如超出,可自動停止;如下降,可自動加壓保護。使鍋內產品處于同等壓力下進行殺菌。

七、在鍋內達到設定的冷卻溫度后,可根據產品進行延時冷卻,隨即把鍋內涼水排出,卸掉鍋內壓力,隨即報警,提醒工作人員殺菌完畢,打開連鎖裝置,開啟鍋門取貨。然后,裝滿貨等待殺菌。

水浴式高溫高壓殺菌鍋技術特點:

一、雙鍋交叉使用,節省時間,節約蒸汽能源,提高工作效率。

二、升溫速度快,鍋內溫度均勻,殺菌*,達到產品保質期。

三、設計電器半自動控制、停電時可人工操作,確保整個殺菌過程順利進行。

四、采用世界上的德國西門子電器,控制溫度、殺菌時間和鍋內壓力。

五、選用合理的進口閥門及進口原件,使整個操作過程簡單、方便。

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