休閑食品油炸機原理：

1、油水分離結構，解決了傳統油炸機中殘渣、動物油脂、反復油炸使炸油酸化碳化而變質產生致癌物的問題。

2、容油量小，比傳統油炸機節能省油。

3、雙控溫結構，控溫效果好。

4、用SUS304優質不銹鋼制作，質量保證、工藝環保、操作簡單。

5、網帶速度變頻調速，食品炸制時間可調。

休閑食品油炸機適用范圍

具有一機多用，無須換油可炸多種食品，與普通油炸機相比本機炸過的食品不含重金屬及其他對人體有害的物質先進的機械傳送和變頻調速系統，適用于炸制各類食品（如豆腐、分割肉、肉餅、丸子、雞柳、鍋巴、魚類等）高效的加熱系統，油池采用保溫技術，既節約能源，又提高了工作效率降低了單位成本。油水分界面部分采用通風管散熱，大大延長了炸油的使用壽命，對油的上層部分進行加熱，下層冷卻，防止水溫過高、沸騰。油水分別排放，更便于清渣換油。

特點：

有煤加熱 、氣加熱等多種方式，是一種無煙型，多功能，油水混合式油炸設備，該設備采用了油水混合油炸工藝，該工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介質升高，在油炸機油炸過程中自動過濾殘查，自動控溫，從而延長炸油的使用壽命

 油炸時間雙溫控，即對油的溫度可以自由設定、控制；對水的溫度控制在一定的范圍，即采用風機冷卻系統，控制在設定的溫度之內，不至于使水沸騰到油中，發生溢油現象。油炸過程中產生的廢料、廢渣沉淀到水中，每班工作完畢后及時排出，使炸油始終處于干凈、衛生、新鮮、不變黑的狀態。從而減少了油炸食品的有害物質