目前，市場(chǎng)上的旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備廠家是魚目混珠，大大小小的有幾十家，讓消費(fèi)者選起來設(shè)備就不知道如何下手。其實(shí)，目前來看旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備目前有兩種，一種是真正的旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備，另一只是旋轉(zhuǎn)壽司設(shè)備，因?yàn)樾D(zhuǎn)壽司設(shè)備和旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備差不多，所以很多商家拿來冒充旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備。接下來我們來看看怎么去選購(gòu)一種合格的旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備。

1.看設(shè)備的寬度

 區(qū)別旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備和旋轉(zhuǎn)壽司設(shè)備很簡(jiǎn)單，旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備的寬度是55cm，旋轉(zhuǎn)壽司的設(shè)備是45cm。拿尺子測(cè)量下寬度即可，或者看月牙片也可以，旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備荷葉片都是18--20的，這點(diǎn)非常好辨認(rèn)。

2.查看電機(jī)

 分清楚商家要賣給你的是旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備還是回轉(zhuǎn)壽司設(shè)備后，就可以來看旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備的核心部位——電機(jī)。因?yàn)樾D(zhuǎn)火鍋設(shè)備正規(guī)商家都會(huì)終生維護(hù)，都會(huì)選擇純進(jìn)口的電機(jī)，電機(jī)查看銘牌就可以知道是國(guó)產(chǎn)還是進(jìn)口的，一定要認(rèn)準(zhǔn)是純進(jìn)口品牌，不然可能后期運(yùn)行會(huì)不穩(wěn)定。

3.機(jī)體不銹鋼厚度

 旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備機(jī)體正規(guī)廠家都是會(huì)選用304不銹鋼的，不銹鋼厚度可以達(dá)到1.5mm，也有些商家采用202不銹鋼，這個(gè)鑒別方式就是可以用力按下機(jī)體部分，標(biāo)準(zhǔn)304不銹鋼硬度是不容易按的下去的，202的則很輕易就可以按下去。

4.機(jī)體焊接部位處理

 旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備機(jī)體的焊接點(diǎn)尤其重要，如果焊接不好，表面會(huì)不光滑，焊點(diǎn)沒處理，也影響美觀和傳送性能，這個(gè)主要用心觀察下焊口就可以。很容易看出來處理如何。

5.鏈條的檢測(cè)

鏈條分為鏈片和傳送帶，市場(chǎng)上用的比較多的是尼龍材質(zhì)的，觀看尼龍材質(zhì)好壞，可以通過顏色來辨別，純白色的鏈條是比較好的，如果有雜色或者發(fā)黃的話，就說明鏈條不是*。

6.其他配件

臺(tái)面的好壞直接影響整套設(shè)備的性能，目前使用比較多的臺(tái)面是康貝特板，這種板材不怕燙，容易清理，性能穩(wěn)定不斷裂，逐漸已經(jīng)替代了大理石臺(tái)面，提醒消費(fèi)者千萬不要選擇木質(zhì)臺(tái)面，木質(zhì)臺(tái)面壽命是不行的。再者電磁爐也要注意，選購(gòu)純銅線圈的電磁爐，不要選鋁制的。

7.售后服務(wù)

 售后服務(wù)尤為重要，還有后續(xù)的增值服務(wù)，要看看商家是否提供底料和蘸料技術(shù)，還有其他的一些增值服務(wù)，不要只問，要看，讓商家拿出證據(jù)，或者親口品嘗底料蘸料，能去實(shí)體店品嘗。