千頁豆腐斬拌機設備可對原料肉進行斬切、攪拌和乳化，防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養成分被氧化，從而限度的保留了原有色、香、味及各種營養成分，通過斬切，提高了產品的細密度及和水的親和力，使產品的彈性得到提高；斬拌機具有刀軸轉速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點，不僅可斬切、乳化各種肉類，也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料。 

山東食環自動化設備有限公司千頁豆腐斬拌機設備優勢如下：

1、型號：125型變頻，一次裝料：90-100kg；

2、*：天津定制；材質為：4le13。

3、變頻器：定制三晶牌。刀轉速可達到4500轉，乳化效果好；

4、電機：國標銅線開元電機；

5、整機包括斬拌鍋：材質為304，不生銹。豆腐腐蝕性大，一定要選擇304材質的斬拌鍋使用；

6、軸承：德國SKF軸承；

7、皮帶輪：轉速平穩，打過動平衡；

8、出料系統：與肉類斬拌機的出料不同，所斬的物料不同，千頁豆腐比較濃稠，用肉類斬拌機不能做到*出料；

9、變頻器與電器元件外置：更好的防水防潮防震，減少設備的故障發生率，方便用戶操作、定期檢修、維護設備；

10、電器元件：法國施耐德品牌；

11、底腳：采有超大防滑底腳，平加高速運轉時的平穩；

12、總功率：主電機+鍋電機+出料電機：22.05KW，電源電壓：380V，主機外形尺寸：1820*1380*1260mm。