臺下式洗碗機按結構

家用洗碗機分為臺式和柜式。

3.臺式洗碗機小巧，占用空間小，容量小，擺放靈活。

4.柜式洗碗機具有標準化外形尺寸，容量大，適用于與整體廚房配套。

臺下式洗碗機按控制方式

分為機電式控制、電子式控制。

5.機電式控制是較傳統型的控制方式，核心控制器件是機電式程控器，性能穩定可靠。

6.電子式控制是采用單片機為核心控制器件，程序設計更具靈活性，同時有多樣的工作狀態顯示，越來越受到人們的青睞。

分為自由式和嵌入式。

7.嵌入式安裝后與廚柜渾然一體。

8.自由式隨意擺放

臺下式洗碗機按洗滌方式

可分為噴淋式，渦流式等。

9.噴淋式是采用高壓水上下左右噴淋，以達到清洗效果。

10.渦流是常見于家用洗碗機以及超聲波洗碗機。

臺下式洗碗機按傳送方式

可分為揭蓋式、藍傳式、斜插式、網帶平放式。

11.揭蓋式：常見于家用洗碗機上，商用洗碗機由于其洗滌量以及洗滌速度的限制，在商用洗碗機上的應用越來越少。

12.藍傳式：常見于商用洗碗機，由于其投資成本相對較低，操作相對較為麻煩(需要按不同的餐具設計不同的清洗筐，而對于不規則的餐具清洗較為困難)、酒樓、食堂、餐廳客戶反映不良而漸漸淡出這塊市場，僅在餐具消毒配送公司的五件套上有較大的應用。

13.斜插式：常用于商用洗碗機，市場反映好壞不一。但是對于較大餐具以及餐盤清洗存在死角，而且不能擺放太密。

14.網帶平放式：常用于商用洗碗機，又被稱為是第四代商用洗碗機，市場反映良好。對寬度不超過760公分，高度不超過55公分的餐具都能有很好的清洗效果，因餐具形狀、大小不同而清洗速度略有差異。因此是酒樓、食堂、餐廳的選擇，代表了商用洗碗機的技術。