雞蛋品質分析檢測儀根據濃厚蛋白測 定結果，使用蛋質計算尺即可快速推算 出哈氏單位（Haugh Unit） 哈氏單位是根據蛋重和濃蛋白高度，按公式計算出其指標的一種方法，可以衡量蛋白品質和蛋的新鮮程度，它是現在上對蛋品質評定的重要指標和常用方法。 新鮮蛋的哈夫指數在80以上。隨著存放時間的延長，由于蛋白質的水解，使濃厚蛋白變稀，蛋白高度下降，哈夫單位變小。當哈夫單位小于31時則為次蛋。

雞蛋品質分析檢測儀：

1、數字顯示，測量范圍0.00-12.00mm

2、具有調節按鈕，通過調節，測量蛋白的高度

3、測量的精確度為0.01mm

4、單位可提供inch、mm兩種選擇

5、蛋白高度測量表具有控制開關

6、尺 寸 Dimension：高（height）180mm

7、重 量 Weight：400g

電子天平1臺（選配，稱雞蛋重量）

蛋白高度計1臺

蛋質測定臺1個

蛋黃比色扇1把（選配）

蛋黃高度測定裝置1套

哈氏單位/雞蛋新鮮度換算1個